Az ömlesztett áruházak újra megjelennek Malagában
Az egészséges táplálkozás iránti fokozott aggodalom és a környezetre gyakorolt hatás a fő oka annak, hogy az ügyfelek hajlamosak erre a képletre
A történelem során először a nemzeti biopiac Spanyolországot a világ tizedik országának tekinti az ilyen típusú termékek fogyasztásában. A Mezőgazdasági Mozgalmak Nemzetközi Szövetsége (IFOAM) által készített jelentés szerint ez a nemzeti piac már 1 686 millió euró körül mozog, és éves növekedési előrejelzése körülbelül tizenhárom százalékos. Ez a tendencia, hozzáadva azt a változást, hogy az eldobható fogyasztási módok a csomagolás, az élelmiszer-pazarlás, az egészség és a környezet iránti aggodalmak tekintetében zajlanak, új tendencia jelenik meg, amikor az öko és ömlesztett áruházak veszik át a vezetést a kosár feltöltésekor.
Ez a fajta értékesítés nem újdonság, és valójában egy életen át léteztek, de miután szinte eltűntek a városokból, most újjászülettek, hogy egészségesebb és fenntarthatóbb vásárlási lehetőséget kínáljanak a fogyasztónak. Malagában ma már több mint egy tucat pont van, ahol ömlesztett termékeket lehet vásárolni, a hüvelyesektől, gabonaféléktől, tésztáktól és fűszerektől kezdve az olajon, az eceten, a tisztítószereken át a személyes higiénéig. Normális esetben olyan kisvállalkozásokról van szó, amelyek világos filozófiával rendelkeznek, mint például a Carretería utcában található Luz y Tierra létesítményben. Ez referenciává vált a városban, ahol nemcsak a bio, hanem a minőség és a fenntarthatóság fogalma is fontos. „Ügyfeleink azért jönnek, mert sokféle minőségi terméket kínálunk, amelyek szükség szerint megvásárolhatók. Olyan termékekről van szó, amelyek nem csomagolva életben maradnak, ezért ízük és tápanyaguk nagyobb "- magyarázza Laura Aguilar, az üzlet vezetője.
A tömeges vásárlás lehetővé teszi az elfogyasztandó termék kiválasztását és megtekintését, mivel nincs olyan csomagolás, amely megakadályozná annak tartalmának és állapotának megtekintését. Nagy részük ökológiai nemzetség, amely a térség bizonyos mezőgazdasági terményeiből származik, ezért az ilyen típusú kereskedelem népszerűsítése a helyi és a legközelebbi piac nagy támogatásává válik. «Van egy mantránk, vagyis Malagából származó termékeket kell keresni, ha nem találjuk meg, akkor Andalúziába fogunk terjeszkedni, és ha ez ismét nem lehetséges, akkor a nemzeti terület többi részére megyünk. Az a maximumunk, hogy minden műfaj a közelségből származik, így ez is garancia ».