Az őszi kamra az ebben a szezonban elfogyasztandó gyümölcsöket és zöldségeket

A nyár már rég elmúlt, és teljes mértékben bejött az ősz, a változások ideje, amelyhez testünknek apránként alkalmazkodnia kell. Rövidebb napok, először csökken a hőmérséklet és az új órák a legfontosabb változások, amelyekkel szembe kell néznünk ezekben a napokban. Ahhoz, hogy megbirkózzunk az év új szezonjával, segítségünkre van az étel. És mivel a természet bölcs, pontosan megadja nekünk a szükséges ételeket.

Öt ok a nulla kilométeres élelmiszer-fogyasztás növelésére

Többet tud

Ezenkívül az ősz folyamán a test általában fáradtabb és stresszesebbnek érzi magát, nemcsak a szezonális változás miatt, hanem azért is, mert ez a szezon egybeesik a munkába való visszatéréssel és a tanév kezdetével. Nem hiányozhatnak tehát, vitaminok és ásványi anyagok, mivel stresszel több ilyen tápanyagot veszíthetünk el. És az őszi ételek közül sok éppen ebben a két tápanyagban gazdag, valamint antioxidánsok és rostok (C-vitamin, folsav, kalcium, magnézium). Az általunk megtalálható élelmiszerek listája kiterjedt, és az alábbiakban néhányat mutatunk be.

Őszi gyümölcsök

Messze vannak a vízben és ásványi sókban gazdag gyümölcsök, mint a dinnye és a görögdinnye. Az ősszel és a télen túl azon is, hogy hidratál minket, alacsony a kalóriatartalmuk, és ami nagyon fontos, a magas a C-vitamin tartalma, nagyon különleges tápanyag, amikor az immunrendszer működésének erősítéséről van szó, és ezért segít megbirkózni az évszakváltással, valamint megakadályozni a megfázást és az influenzát. Meg kell jegyezni, hogy a C-vitamin, amelyet csak zöldségből nyernek, könnyen elveszik.

Az őszi gyümölcsökre jellemző, hogy a legtöbbjüknek van barna és narancs színben, nagyon hasonlít a tipikus őszi tájra. A bogyókhoz fordulhatunk szeder vagy Áfonya, valamint kivi, füge és grapefruit. De különösen az őszi főszereplők a gránát, a szőlő és citrusfélék mandarin és narancs.

A gránátalma, az ősz egyik csillaggyümölcse, amellett, hogy gazdag C-vitaminban, gazdag benne is B-vitaminok és antioxidánsok. Az egyik legelterjedtebb gasztronómiai lehetőség salátákban történő használata, hogy ropogós és édes érzetet nyújtson az ételnek, bár mézzel pácolva vagy lében is fogyasztható. A almák és a körte Az őszi optimális érési pillanatuk, valamint a mangó és puding alma, két trópusi gyümölcs, de ezek már az étrend része, és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez.

Az ősz arra is jó alkalom, hogy megkóstolja a avokádó, a szervezet számára hasznos növényi eredetű zsírok, valamint a szeder és a Birsalma. Amikor a birsalmáról beszélünk, abból a gyümölcsből csináljuk, amellyel a boltokban forgalmazott narancspép készül. A gyümölcs nem fogyasztható nyersen, mert a pép nagyon kemény. Először meg kell sütni vagy főzni, és jó lehetőség lehet a húsok, például a sertéshús kíséretében.