Az öt lépés az elmésebb étkezéshez és minden falat élvezéséhez
Egyszer olvastam, hogy olyan időben élünk, amikor mindenkinek van órája, de senkinek nincs ideje, és ez így igaz!
A jelenlegi életritmus és a termelékenység fogalmával igyekszünk minden teret kitölteni úgy, hogy egyszerre több dolgot tegyünk. Ezért a zavart étkezés nagyon gyakori rossz szokás.
Vannak azonban olyan országok, amelyek kiemelkednek modern életmódjukból, és ugyanakkor sikerül időt fordítaniuk odaadással való készülődésre és az ételeik nyugodt ízesítésére, mint Japán esetében.
Tehát napjának néhány percet szánhat arra, hogy megkóstolja ételeit. Itt van 5 lépés, hogy a következő étkezéstől kezdve élvezze az egyes falatokat, ahogy kell.
Ha jársz, járj. Ha eszel, egyél (Zen közmondás)
Furcsán hangzik, de ez egy abszolút igazság, és egy finom példával szeretném megmagyarázni, miért: ananász.
Tudta, hogy a növénynek 10 évbe telik édes és finom ananász előállítása? ... 10 év!
De megtaláljuk a piacon, és néha akár ajánlattal is.
Az ananászokhoz hasonlóan sok más étel is sokáig kóstolható, például mangó vagy avokádó, amelynek növekedése sok évig tart.
És az az igazság, hogy minden gyümölcsnek, zöldségnek, gabonának vagy gabonafélének is szüksége van egy folyamatra, amely időt vesz igénybe; ugyanez vonatkozik az általunk fogyasztott állatokra is.
A probléma az, hogy egyre inkább elszakadtunk ételeink eredetétől, és megfeledkeztünk arról, hogy az ételnek idő kell, hogy elérjük a szájpadlásunkat.
Az élelmiszer ezen természetes körforgása mellett figyelembe kell venni az őket termesztők idejét, a gyártást, a szállítást, a piaci polcokon történő elrendezést, és természetesen azt az időt, amelyet ezek kiválasztására és összehasonlítására fordított. étel.
Emellett hozzá kell adnia azt az időt, amelyet Ön vagy egy szakács befektet, hogy készítsen egy finom ételt az asztalnál (gondoljon például arra az időre, amelyet nagymamája készen áll a karácsonyi vacsorára).
Tehát valóban eszünk időt, de sajnos ritkán értékeljük.
Az iparosodott világban nagyra értékeljük a kézműves termékeket vagy a kézzel készített termékeket, de miért nem adhatunk ugyanolyan értéket az ételeknek?
Amikor megállunk az étel természetes folyamatának és az étel elkészítésében részt vevő összes embernek a mérlegelésében, sokkal könnyebbé válik a hála és a tisztelet megtapasztalása.
Véleményem szerint a figyelmes étkezés éppen a hála egy formája az étel iránt, amelyet megtiszteltetésnek tarthat a szájába adni és a testét táplálni.
Tehát az egészséges ételek kiválasztása és minden figyelmének odafigyelése az egyes falatokra egy módja annak, hogy értékelje azt, amit a testébe fektet (és a teste megköszöni cserébe).
De mint már tudod, a zavart evés rendkívül gyakori:
A munkahelyen normális, ha a számítógép előtt eszik, és extra perceket szorít a fülbevalók elkészítéséhez (amelyek soha nem érnek véget). A probléma az, hogy talán ezt az órát használják a munkahelyen, de az ételeket pazarolják.
Otthon rendszeresen eszünk zavartan, hány ember szokott televíziót nézni, és ugyanakkor robotikusan vezeti be az ételt a szájába?
Egy másik példa az evés, miközben egyik helyről a másikra költözünk. Ok, megértem, hogy néhányunknak van vize vagy kávézunk, de láttam embereket, akik a metrón esznek, sétálva vagy akár vezetés közben is! és kíváncsi vagyok, hogyan sikerül összehangolniuk és nem mindent a földre dobni?
Az agyának néhány percre (kb. 20 percre) van szüksége ahhoz, hogy rájöjjön, hogy a gyomra tele van.
De ha egy másik tevékenységre összpontosítunk, és gyorsan is végezzük, akkor csak addig hagyjuk abba az evést, amíg a tányér "tiszta" és a has fel nem robban.
Az evés ennek az életnek az egyik legnagyobb öröme, ezért meg kell tanulnunk összpontosítani, és egy kis erőfeszítést kell tennünk az első falat megkezdéséhez, minden figyelmével megízlelve a színeket, textúrákat, illatokat és együttélést.
Biztosíthatom Önöket, hogy ezen 5 lépés végrehajtásával meglátja testének és egészségének nagy különbségét.
Az öt gyakorlati lépés, amivel nagyobb figyelmet kell enni.
Oszd meg a TwitterenMi is pontosan a tudatos étkezés?
Minden figyelmét arra irányítja, amit eszel, teljes tudatossággal.
Meghatározható meditációként vagy figyelemfelkeltésként is, amely segít abban, hogy teljes mértékben tisztában legyél azzal, mi történik benned és kívül, felismerve érzelmeidet és fizikai érzéseidet.
A figyelmes táplálkozás vagy a figyelmes étkezés olyan technika, amely segít kontrollálni étkezési szokásait, és abból áll, hogy az evés pillanatára koncentrál és semmi másra.
Biztos vagyok benne, hogy szánhat néhány percet arra, hogy szó szerint megízlelje a pillanatot, ezért olvassa tovább az előnyöket, hogy a következő étkezéskor figyelmesen kezdhessen el enni.
Milyen előnyei vannak az óvatos étkezésnek?
Több cikkre lenne szükség a nagy előnyök felsorolásához, de itt van néhány a legfontosabb tudományos alapokon nyugvó cikk, amelyek motiválják Önt az olvasás után való kezdéshez.
Kimutatták, hogy az éberség fogyasztása segít csökkentse a mértéktelen evést. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22703573 '> 9 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21181577'> 10 https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/24636206/'> 10 unalomként, stresszként vagy szorongásként https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184496/ '> 12
Egyél zavaró tényezők nélkül változtassa meg az ételekkel kapcsolatos gondolkodásmódját és minden negatív érzelmet, amely az ételéhez kapcsolódhat, nagyobb tudatosság váltja fel.