Az új címkézési szabályozás 8 hibája; Az étrendem sántít
Mint valószínűleg tudjátok, december 13-a óta új rendeletünk van, amely az Európai Unióban szabályozza a címkézést. Ez az 1169/2011/EU rendelet hatálybalépése.
Már több olyan blog is megjelent, amelyek szóltak arról a nagyszerű fejlesztésekről, amelyeket ez a rendelet hoz nekünk. Javaslom, hogy miután elolvasta ezt a ránk váró hézagokat eltávolító bejegyzést, látogassa meg az OCU, NorteSalud, Juan Revenga és Carlos Pizarro bejáratait is. Tehát ezt láthatja általában véve a változás jobb irányba mutat. Röviden: több és jobb információ áll rendelkezésünkre sok szempontból: az összetételről, az eredetről, az összetevőkről ... Amint azt tegnap említettük a műsorban Ez számomra a Nemzeti Rádióban hangzik. Áttörés, de van még néhány dolog, amin javítani lehetett volna.
Mielőtt rátérne a témára, megnézheti ezt az El País infografikát, amely összefoglalja ezeket a pozitív szempontokat.
De ennek a bejegyzésnek az a célja, hogy rámutasson azokra a szempontokra, amelyek még javíthatók, ezért térjünk rá.
1: A helytelen táplálkozási dogma része
Az energia- és makrotápanyagok referencia-bevitele a következő:
Ezek az értékek csak mennyiségekre vonatkoznak, és nem a minőségre. Tehát az emberek kizárólag e referencia-vállalkozások teljesítése alapján hozhatnak döntéseket, anélkül, hogy feltétlenül egészségesek lennének. E szempont elmélyüléséhez ajánlom megtekinteni a "Kiegyensúlyozott étrend dekonstruálása" című mini dokumentumfilmet:
2: A cukor és a keményítő eltűnt
Igaz, hogy le kell bontanod a szénhidrátokat, és pontosan meg kell mondanod, hogy mennyi felel meg a „cukornak”, de az a tény, hogy a cukor 90 g referencia bevitel mellett jelenik meg, ahhoz az értelmezéshez vezethet, hogy a cukorra szükség van.
A cukor ebben a meghatározott formában nem szükséges tápanyag, ami szintén egyáltalán nem ajánlott, amint ezt a bejegyzésben áttekintheti. Továbbá a "keményítőnek" megfelelő részt nem kell bejelenteni. Ily módon az ember vásárolhat chipset vagy cukor nélküli reggeli gabonapelyhet, gondolván, hogy szénhidrátja ugyanolyan egészséges, mint egy bab vagy csicseriborsóé .
3: Összezavarás a zsírok minőségével
A "növényi olaj" említésének eltávolításában történt áttörés ellenére elmaradtunk. Ez a címlet katasztrófafiók volt, ahol rossz minőségű olajokat rejtettek. Kihasználták az elmúlt évtized tendenciáját, miszerint minden zöldség egészséges, és olyan pálmaolajat vagy magokat csempésztek, amelyek nem annyira egészségesek. Most nem tudják "elrejteni", és nyilatkozniuk kell.
Ennek ellenére a zsírok minőségi szempontja még mindig nincs megfelelően lebontva. Csak meg kell különböztetni a telített zsírokat, és nem mindegyikük „rossz”, amint azt a koleszterin bejegyzésében vagy ebben a bejegyzésben áttekintheti.
Ezenkívül hidrogénezett vagy "transz" zsírok, amelyek manapság leginkább összefüggenek a szív- és érrendszeri kockázattal, amint azt itt és itt láthatjátok.