Az ultrafeldolgozott élelmiszerek és a felderítésük módja nézd meg a nevüket, mit mondanak magukról és
Hogyan lehet kimutatni az ultra-feldolgozott élelmiszereket? Ez az egyik olyan helyzet, amelyhez hozzászokik: a szupermarketben lévő emberek összefutása a különböző termékek vonalkódjainak beolvasásával egyre gyakoribb helyzet lesz. A táplálkozási alkalmazások a legújabb divatjelenség a szuggesztiók képességének köszönhetően mely termékek a legegészségesebbek. Már meséltünk róluk és azokról a szempontokról, amelyek alapján ezeket osztályozzák.
De mi van, ha nincs magánál a telefon? Vagy mit tegyen, ha a memóriája határozottan nem hajlandó további alkalmazásokat tárolni? Mi van, ha nincs akkumulátorod? Ne ess pánikba. Az átkozott tudományban, és átkozott táplálkozási szakértőinknek köszönhetően, megadjuk Önnek ahhoz szükséges nyomok, hogy néhány másodperc alatt felismerje az ultrafolyamatot és hogy a behatolóknak nincs mentségük a bevásárlótáskájába lopakodni (amint azt itt már kifejtettük, tanácsos korlátozni a fogyasztásukat).
Mielőtt megtanulná észlelni őket, először tudnia kell mik az ultra-feldolgozott termékek: ezek ipari élelmiszerek élelmiszerekből származó anyagok, amelyek több feldolgozási fázist tartalmaznak. Például előkészített, ízesített joghurtok, gyümölcslevek és cukros üdítők, sütemények és sütemények, valamint egyes snackek.
"Ezeknek a termékeknek az összetevői általában a előfeldolgozás, mint például az olajok hidrogénezése vagy sütése, a fehérjék hidrolízise vagy a liszt vagy gabonafélék finomítása és extrudálása ”- magyarázza itt Carlos Ríos dietetikus-táplálkozási szakember.
Az ultrafeldolgozottak különböznek a feldolgozott termékek (vagy jól feldolgozott), amelyben az utóbbi igen egészségesek és teljes ételekből készülnek. Ebben a kategóriában hal- vagy hüvelyeskonzerveket vagy olívaolajat találhatunk.
Tehát, ha egy termék gyors, de kritikus elemzését szeretnénk elvégezni, ajánlások sorozatát használhatjuk meglehetősen mechanikus és könnyen megjegyezhető. Először is, és egy gyors pillantást követően, amint azt már megjegyeztük: "Milyen termékről van szó? Úgy néz ki, mint egy alapanyag?"- kérdezi Maldita Cienciától Luis Bellot dietetikus-táplálkozási szakember. Ha ez nem alapanyag (például hús, hal, gyümölcs, zöldség.), Akkor a rejtvény megkezdődik.
1. Nézd meg a csomagolást: mit mond a termék önmagáról?
Az első lépés, amint Beatriz Robles, dietetikus-táplálkozási szakember elmondja Maldita Cienciának, az, hogy elnevezést, amelyet a jogszabály az élelmiszerre meghatároz, Y nem a kereskedelmi névre vagy "fantázia", ami félrevezető lehet. "Ez a helyzet például a sajtpótlóként használt tejtermékek híres" gratin sajtja "esetében - példázza Robles.
Ezenkívül Juan Revenga, dietetikus-táplálkozási szakértő azt javasolja Maldita Cienciának, hogy nézzük meg a csomagolást és ellenőrizzük, hogy a termék rendelkezik-e úgynevezett csomagolás elülső részével angolul (elülső információ). Vagyis vigyázz a hasonló megjegyzésekre "Vitaminokkal", "Rostokkal", "Zsírok nélkül" vagy hasonló.
"Az állítások, a címkék, a bélyegek. Legyen gyanús mindazokkal kapcsolatban, amelyek nem árulnak el magáról a nagy rombuszhal a halpiacon. Ez az nvagy azt állítja, hogy fehérjében vagy omega-3-ban gazdag"- viccelődik Revenga." Minél többet mond egy étel önmagáról, annál rosszabb: az ideális az, ha „buta” ételeket keresünk", Add.