Azok az ételek, amelyek nem hiányozhatnak a vegetáriánus étrendből
Kicsit többet megtudni az ilyen típusú étrendről
Olvasási idő: - '
2017. március 9., 6:34
A vegetáriánus szó latinból származik vegetát, ami egész, egészséges és boldog. 1842-ben a Brit Vegetáriánus Szövetség verte ki.
A vegetarianizmusnak több fajtája létezik:
Lacto - ovo vegetáriánus: nem fogyaszt húst, de étrendjében tej- és tojástermékeket, valamint növényi ételeket is tartalmaz.
Lacto vegetáriánus: kizárja az étrendből az összes állati eredetű terméket, kivéve a tejet és a tejtermékeket.
Vegetáriánus tojás: a tojás kivételével zárjon ki az étrendből minden állati eredetű terméket.
Vegán vagy tiszta vegetáriánus: szigorú étrendet csak növényi eredetű termékeken alapuljon, kivéve a tejtermékeket, a tojásokat és a húsokat. Általában az állati élet és a környezet javát szolgáló filozófiára reagálnak.
Frutarianok: friss gyümölcsöket fogyasztanak, beleértve az uborkát, a paradicsomot és a földimogyorót.
Nyersfaló: az étrendet természetes nyers állapotban lévő ételekre alapozza az enzimek megőrzése érdekében. Nem főz és nem melegít ételt. Gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket, magokat, dióféléket és hüvelyeseket fogyasztanak.
Mivel a vegetáriánusok sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, többszörösen telítetlen zsírokat, valamint kevés koleszterint és telített zsírokat fogyasztanak, alacsonyabb a kockázata bizonyos betegségeknek, mint például a cukorbetegség, a rák, a magas vérnyomás és az elhízás. Bizonyos esetekben azonban megnő a táplálkozási hiányosságok lehetősége.