Ana Cantero Izquierdo "A táplálkozási szakember szerepe a terhességben alapvető"
Az Egészségtudományi Tanulmányok odaítélték az egyetemi táplálkozási és egészségügyi mesterképzés 2018–2019-es legjobb záró projektjének járó díjat Ana Cantero Izquierdónak „V A mediterrán étrend betartásának mértékének és a terhesség alatt kapott táplálkozási tanácsok értékelése az Alto Guadalquivir Kórházban ”. Beszéltünk vele a fontosságáról táplálás terhesség alatt és a a terhes nő egészsége .
Dra. Alicia Aguilar Martínez - Mi ösztönözte Önt az egyetemi táplálkozási és egészségügyi mesterfokozat megszerzésére?
Ápolónő vagyok, és mindig is szenvedélyesen foglalkoztam ezzel a témával kapcsolatban, ezért fontolóra vettem, hogy folytatom tanulmányaimat, és táplálkozástudományi mesterképzést szerezzek, amely hivatalos cím volt, és rendelkeztem olyan tantárgyakkal, amelyeken bővíteni akartam a képzésemet.
Miért döntöttél róla és mit gondoltál az élményről?
Az UOC táplálkozás- és egészségtudományi mestere mellett döntöttem, mert ez mindent felajánlott számomra, amit tudományos szempontból kívántam, és lehetővé tette, hogy otthoni és saját tempómban végezhessem edzéseimet; mivel három kisgyermek édesanyja vagyok, és teljes munkaidőben is dolgozom egy kórházban. Mennyi idővel tudtam szentelni a Mesternek, legtöbbször órák után.
Megkapta a legjobb utolsó diplomamunka (TFM) díját, és szeretnénk kicsit mélyebben megismerni munkáját. Tudná röviden elmagyarázni nekünk?
Mindig hallgattam a szülésztársaim panaszait, a az elhízás növekedése terhes nőknél távon és a növekedés szövődmények a szülés és a szülés után . Tehát nagyon érdekes témának tűnt tanulmányozni. Tanultam a a terhes nők mediterrán étrendjének betartása területünk és összefüggése az életkorral, az iskolai végzettséggel, a táplálkozási állapottal és a klinikai változókkal, például T.A. és a vércukorszintet. Másrészt adatokat szereztem a Táplálkozási oktatás terhesség alatt kapott, és az a felfogás, hogy a terhes nő rendelkezik vele.
Melyek azok a szempontok, amelyeket Ön a legfontosabbnak tart, vagy a fő következtetések, amelyeket elért?
A legfontosabb következtetések, amelyeket elértem, a következők voltak:
-
Egészségünk területén csökken a mediterrán étrend betartása, másrészt vizsgálatunkban a mediterrán étrend magas betartása a terhesség alatti kisebb súlygyarapodáshoz kapcsolódott. Emellett a mediterrán étrend betartását népességünkhöz társítottuk a résztvevő nők életkorához és iskolai végzettségéhez.
Egészségügyi területünkön a nők jelentős elhízási problémát jelentenek, mivel az elhízás és a túlsúly aránya a spanyol lakosság átlagához képest nőtt. Azt találtuk, hogy a nők nagy százalékában nagyobb a súlygyarapodás, mint amelyet az IOM javasol, növelve a szülés utáni elhízás és a krónikus betegségek, például a cukorbetegség kockázatát a jövőben. Alacsony részvételük van a környékbeli egészségügyi központok által tervezett anyaoktatási foglalkozásokon.
Ami a résztvevők táplálkozási jellemzőit illeti, nagyon jó olívaolaj-fogyasztás tapasztalható. De találtunk hiányosságokat a gyümölcsök, zöldségek, halak, hüvelyesek és diófélék fogyasztásában. A nők közül sokan fogyasztották az ipari süteményeket.
Kimutattunk összefüggést a megnövekedett BMI között, mind a terhesség előtt, mind a terhesség 38. hetében, az emelkedett bazális vércukorszinttel.
Noha a résztvevő nők úgy tekintenek az ételre, mint valami alapvető egészségükre és csecsemőikre, a nők több mint fele úgy látja, hogy étrendjük távol áll a mediterrán étrendtől, ezért egészségtelen. Ezenkívül a résztvevő nők több mint fele úgy véli, hogy nem kaptak helyes általános vagy specifikus táplálkozási információkat (makrotápanyagok, mikrotápanyagok és ételadagok) a terhesség alatt tett egészségügyi látogatások során.