Baobab, az afrikai gyümölcs egészsége az ételekben - La Cocina Orthomolecular
"Ételed legyen a gyógyszered"
A majomkenyérfa, hogy a túlnyomó többség számára ismeretlen afrikai gyümölcs apránként kezd része lenni egészséges táplálkozás.
De, Mi is pontosan a baobab és milyen egészségügyi előnyökkel járhat számunkra?
Ez a gyümölcs, amely a bolygó egyik legrégebbi és legnagyobb fája, az élet fájaként ismert afrikai baobab terméke, az afrikai országok hagyományos étrendjének része. Noha a baobaboknak különféle fajai vannak (Afrika, Ázsia és Ausztrália), manapság a legtöbbet használják a gyártásához szuperélelmiszerek Afrikából származnak.
A baobab gyümölcs minden valószínűség szerint egy "kókuszdióra" fog emlékeztetni minket, mivel külseje kemény és barna, megjelenése a gyümölcs "pépét" tartalmazza, amely gyengéd és aromás. Afrikában általában frissen, de dehidratált porban is fogyasztják, és számtalan kulináris és kozmetikai készítmény készítésére használható.
E csodálatos gyümölcs táplálkozási tulajdonságai
Mit tehet a baobab az egészségünkért
Kiemelhetjük makrotápanyag-tartalmát, a szénhidrátok magas arányát (kb. 80%), a fehérjéket és zsírokat (amelyeket 1% -ban tartalmaz) és magas rosttartalmát (45%). Minden 100 gramm cellulózra bőséges mennyiségű C-vitamint (550 mg) és olyan vitaminokat találunk, mint a B1, B2, B3, B4 (adenin), B6, B9, A, E, kalcium, vas (3 mg/100 gr. ), kálium, nátrium, magnézium, mangán, cink, réz, foszfor és esszenciális zsírsavak (kb. 300 mg/100 gramm gyümölcs), aminosavak és fitotápanyagok (tannin, polifenol és flavonoid).
Tekintettel arra, hogy a magas a rost- és C-vitamin-tartalom, egyértelmű, hogy a baobab rendszeres fogyasztása hozzájárul a kiváló egészségi állapot fenntartásához minden szinten és természetesen sejtszinten.
Rostjai (oldhatatlan és oldható), valamint a vérszegénység megelőzésére és különösen a vas felszívódását javító tulajdonságai az egészség vitathatatlan szövetségesévé teszik. Nagyon alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma miatt alkalmas azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, ugyanakkor megfelelő táplálékkal rendelkeznek. Fogyasztása cukorbetegeknél is ajánlott. Ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása drámai módon erősíti az immunrendszert is.
A C-vitamin nagyszerű immunstimulátor, és helyettesíthetjük ennek a vitaminnak a kiegészítéseit, ha napi két adag baobabot tartalmazunk étrendünkbe. Az adenin hozzájárul a fehérvérsejtek képződéséhez azáltal, hogy fokozza az immunképességet és cink hozzájárulását (csaknem 2 mg/100 gramm).