Báránylábak és has
A báránylábakkal hagyományos belsőségeket készíthet.
Táplálkozási szempontból érdekes hús alacsony kalóriaértéke miatt (nem sok zsírtartalmú). Minőségi fehérjéket, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például cinket, nátriumot, foszfort és kollagént is biztosít.
A kollagén egy fehérje, és mint minden fehérje aminosavakból, nevezetesen 20 aminosavból áll, testünkben is nagyon bőséges, és része a porc, az inak és a szövetek összetételének