Báránynyárs kuszkusz recept szerint - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñno receptje báránynyárs sült sült curry-vel, sáfrányos kuszkusz kíséretében.
Hozzávalók (4 fő):
- 800 gr. Bárány hús
- 200 gr. a kuszkusz
- 8 saláta levél
- 1 újhagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 1 evőkanál curry
- 1 citrom
- 150 ml. fehérbor
- Víz
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- sáfrányszálak
A kuszkuszos báránynyársak receptjének elkészítése:
Vágja le a újhagyma és a fokhagyma finoman és tegye egy tálba. Adja hozzá a curry és felöntjük a felének levét citrom, a fehérbor és pár evőkanál olaj. Adja hozzá a hús apróra vágva és ízesítve hagyjuk legalább fél órán át pácolni.