Báránynyárs (souvlaki) joghurtos szósszal - Olvasmányok

Az általunk készített báránynyársak görög konyhából származnak, ott souvlaki néven ismertek. A húst fokhagymával, citromlével, borral, olajjal és ecettel pácoljuk grillezés előtt. Joghurtos mártással tálaljuk.

Hozzávalók báránynyárshoz (souvlaki) joghurtos mártással

  • 1 kg 1 kg bárány
  • 3 fokhagymagerezd
  • 3 citrom
  • 100 ml fehérbor
  • 50 ml fehérborecet
  • olivaolaj
  • 2 ágacska menta
  • 2 ág oregano
  • Só
  • fekete bors
  • ½ uborka
  • 150 ml görög joghurt
  • 4 pita kenyér

HOGYAN KÉSZÍTHETJÜK HÁLÓS NYÁRT (SOUVLAKI) JOGURT MÁRTAL

1. lépés

Hagyja, hogy néhány fa nyárs vízben áztassa, hogy főzés közben ne égjenek el. Közben helyezze el a bárányszárat a tiszta munkafelületén, és vágja hosszú csíkokra. Ezután mindegyik csíkot hasonló méretű kockákra bontsa.