Báránysaláta saláta dióval, parmezánnal és citrommal. Alternatív konyha

MMar | 2011. november 5. | Saláták | 0

Kanonok, más néven mezei saláta vagy valerianelle, apró, lekerekített levelű gyógynövények, amelyek mogyoró ízű rozetta formájában nőnek össze, és nagyon mutatós és finom kapcsolatot nyújtanak minden salátának.

Egészen a közelmúltig alig használták őket a konyhában, de azóta már tiszta táskákban árulják őket a szupermarketekben hozzáférhetőbbek, és megszerezték helyüket.

A báránysaláta és a vízitorma különböző zöldségek nagyon hasonlítanak egymásra. A vízitorma a mustárfélék családjába tartozik, fűszeresebb, tavasszal patakokban vadul növekszik, bár ott nem ajánlott gyűjteni.

Mindenesetre ugyanazokat a recepteket használhatjuk mindkettővel. Ez báránysaláta saláta dióval, parmezánnal és citrommal Nagyon egyszerű és annyira finom, hogy az egész salátástálat egyedül eszi meg:

---