Basmati rizs, hogyan lehet morzsásan főzni receptek szerint, fotókkal, kalóriákkal és előnyökkel

A cikk tartalma

  • Basmati rizs - mi ez
  • Basmati rizs - előnyök és károk
  • Basmati rizs - kalória
  • Hogyan főzzünk basmati rizst
  • Hogyan főzzünk sült basmati rizst
  • Pilaf basmati rizzsel
  • Lassú tűzhely Basmati rizs
  • Basmati rizs zöldségekkel

A basmatus rizs egy hosszú, vékony szemű, amely népszerű az indiai konyhában. A csirkehús curry mellé tálalhatjuk, és a velük lévő pilaf illatos és omlós lesz, és nem húskása. Gyorsan és egyszerűen főzhet rizst: öntsön vizet 1: 2 arányban, és fedje le negyed órán át.

Basmati rizs - mi ez

A Punjabban termesztett gabonafélék e fajtája nemcsak a kissé sárgás színben különbözik a közönséges hosszú szemű rizstől, enyhén észrevehető illat, amely hasonlít a dióra vagy a pattogatott kukoricára, hanem a mérete is: főzve a gabona legalább 1,5-szer meghosszabbodik. Ha úgy dönt, hogy indiai basmati rizst főz a konyhájában, mindenképpen vegye figyelembe a mellékelt fotót, és emlékezzen arra, hogy mi legyen az igazi rizs.

Basmati rizs - előnyök és károk

Ennek a gabonafélének sok előnye és hasznos tulajdonsága van, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata a használatának. Tehát a basmati rizs előnyei és ártalmai:

  1. A rizs gazdag rostokban, folsavban, aminosavakban, de tartalmaz legalább nátriumot és egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.
  2. A csiszolatlan Basmati túlsúlyos emberek számára ajánlott.
  3. A basmati a legjobb gabona, mert alacsony glikémiás indexe van. Ez arra utal, hogy az emberi testben az energia lassabban szabadul fel, így a szint az idő múlásával kiegyensúlyozottabbá válik...
  4. Ami a káros tulajdonságokat illeti, ez a fajta rizs nem rendelkezik velük. Az egyetlen dolog, hogy nem adunk basmatit 3 éves kor alatti gyermekek számára, és minimálisra kell csökkentenie az étrendben lévő mennyiséget székrekedésben, kólikában vagy elhízásban szenvedők számára...

Basmati rizs - kalória

A rizs szénhidrátban gazdag. A basmati rizs kalóriatartalma 322 kalória/100 gramm főtt gabona, ezért a jóllakottságra hajlamos embereknek körültekintően kell használniuk.

lehet

Hogyan főzzünk basmati rizst

Mivel az indiai gabonafélék gyorsan forrnak és minden főzési körülmény között morzsalékosak, a tapasztalt szakácsok sokféle lehetőséget kínáltak fel az ételekhez, ahol ez a fő összetevő. Megtanulják, hogyan kell főzni a basmati rizst pilaf számára, hogyan kell főzni lassú tűzhelyben zöldségekkel vagy csirkével.

Hogyan főzzünk sült basmati rizst

  • Főzési idő: 55 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 303 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: indiai.
  • Nehézség: könnyű.

Ez a fajta rizs a leghasznosabb termék, amely ízletes és omlós, ha helyesen főzik. Az ajánlásokat lépésről lépésre követve mindenképpen eléri a várt eredményt. Ha le akarja dobni a basmati rizst, akkor a csomagoláson kell hagynia az utasításokat, akkor már nincs szüksége rá.

  • basmati - 200 g;
  • só ízlés szerint;
  • víz - 250 ml.

Főzés módja:

  1. Válogassa a rizst, öblítse le többször.
  2. 15 percig áztassa a basmatit, kissé felmelegítve a vizet, ez segít a gabonáknak felfedni minden ízüket és aromás tulajdonságukat. Ebben a szakaszban sós vízre van szüksége, de ez nem kötelező.
  3. Öntsük a gabonapelyheket vízzel a serpenyőbe, kapcsoljuk be a maximális hőt, hogy a folyadék gyorsabban forrjon.
  4. Amint a víz buborékzik, fedje le az edényeket fedéllel, csökkentve a hőt.
  5. Miután a gabonát 20 percig forralta, kapcsolja le a hőt, és hagyja az edényt még 15 percig pihenni. Ne nyissa ki a fedelet, és ne keverje össze az edények tartalmát.
  6. Távolítsa el a fedelet, keverje össze a babot egy villával.
  7. Tálaljon ízes, pelyhes oldalt hús- vagy zöldségsalátával.