Basturma csirkemellből otthon - főzési receptek fotókkal

A cikk tartalma

  • Hogyan készítsünk csirkemell basturmát
  • Csirke Basturma - recept
  • Csirkemell basturma otthon
  • Basturma csirkefilé
  • Basturma csirkesütő
  • Csirke Basturma - főzési titkok

Az ínyenc szendvicseket mindenki szereti, különösen, ha otthon, szeretettel főzik őket. A csirkebasturmához hasonló csemege a Kaukázusból érkezett hozzánk, ahol bármilyen formában szeretik a húst. Bár szárított csirkét vásárolhat a boltban, a legjobb lenne, ha a rendelkezésre álló termékekkel maga főzné. Hogyan készítsünk csirkebasturmát? A következő receptek fényképekkel segítenek.

Hogyan készítsünk csirkemell basturmát

Mielőtt megtanulná, hogyan készítse el a csirkemell basturmát, meg kell vásárolnia az összes hozzávalót. Világos rózsaszín steaket kell vásárolnia, fényes bőrrel, különös szag nélkül. A termék mérete nem fontos, de a nagyobb mellek főzése hosszabb ideig tart. Szüksége lesz egy fűszer őrlőre, élelmiszer-fóliára, tiszta gézre a csomagoláshoz, erős cérnák felakasztására, egy tálra.

A főzési folyamat egyszerű: az elkészítés csak 15 percet vesz igénybe, azonban legalább két napot kell várnia, hogy megvárja a snack teljes elkészítését. Először elő kell készítenie a pácot (többféle módszer létezik), majd egy napig tartsa a madarat, majd vegye ki, öblítse le és óvatosan fedje le ismét fűszerek és fokhagyma keverékével (a választott recepttől függően). Nagyon fontos, hogy a húst szellőztetett helyen szárítsák meg, hogy ne legyen szellős. Egy nap után már élvezheti a kézzel készített aperitifet.

Csirke Basturma - recept

Ennek az ételnek sokféle elkészítési módja van, minden háziasszony maga döntheti el, hogy melyik csirke basturma recept felel meg neki. Felhívjuk figyelmét, hogy türelmesnek kell lennie, mivel a húsnak megfelelően tálalva kell lennie tálalás előtt. Egyesek akár egy hétig is a levegőben tartják, így sűrűvé válik, mint a szárított hús, de ez ízlés kérdése.

A csirkemell basturma otthon egyszerűen elkészül, de először meg kell ismerkednie a folyamat összes finomságával. Készítse elő a filét: meg kell mosni, meg kell hámozni és teljesen szárítani kell egy papírtörlőn, hogy a szálak jobban felszívják a pácot. Annak érdekében, hogy a száraz csirke illatos legyen, meg kell zsírozni fűszeres keverékkel. Tegyen élénk illatú és ízű fűszereket a pácba: fokhagyma, szerecsendió, bazsalikom, koriander. A steaknek legalább 12 órán át a keverékben kell maradnia, majd szárítható.

Pácolás után az otthoni csirkebasturmának el kell fogynia. A szakácsok javasolják a hús kenését vodkával vagy konyakkal, hogy megakadályozzák a baktériumok szaporodását. A filéket szorosan gézzel csomagolják, horogra akasztják, jól szellőző helyen. Nagyon fontos, hogy a csirkemell basturma lövésben legyen, jó légkeringésű helyen. Az uzsonna elkészítése függetlenül állítható: ha szereted a sovány húst, akkor 7-8 napig csirkét, ha lágyabb filé elég,.

basturma

Csirkemell basturma otthon

  • Főzési idő: 72 óra (15 perc az előzetes előkészítéshez).
  • Adagok konténerenként: 5 fő.
  • Kalória: 220 kcal.
  • Rendeltetési hely: aperitif.
  • Konyha: örmény.
  • Nehézség: könnyű.

A csirkemell basturma otthon könnyen elkészíthető. Ehhez steakekre, fűszerekre, sóra és egy kis pálinkára lesz szükség, hogy az előétel különleges ízt adjon és megvédje magát a baktériumoktól. Kínálhatunk sörrel, vörösborral készített snacket vagy egyszerűen a szendvicsek kiegészítéseként. Vágja jobban vékony, szinte átlátszó lemezekkel. Akkor érezheti az elkészített ételek kifinomult ízét teljes egészében.