BBC Mundo - Hírek - A legjobb fogyókúra
A szakértők az elhízás globális járványáról beszélnek.
Az egészségügyi hatóságok számára ez nagy aggodalomra ad okot a túlsúlyhoz kapcsolódó betegségek száma miatt.
De a több milliárd dolláros étrendipar számára ez hatalmas nyereséget jelent.
Mert tény, hogy a világ nagy részében a fogyás megszállottja vagyunk.
És az is tény, hogy a tudomány és a túlsúly egészségkárosodásával kapcsolatos üzenetek ellenére a fogyás sok ember számára még mindig nagyon nehéz cél.
Három alapvető étrend
A legnagyobb probléma, amint azt Dr. Cecilia Albala, a chilei Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetből a BBC Mundo-nak kifejtette, nem annyira a plusz kilók leadása, hanem az ideális súly megtartása.
"Valóban sok fogyókúra létezik a fogyáshoz, mert a fogyás viszonylag könnyű. A nehéz az, hogy karcsú maradjon" - mondja a szakember.
"A diétás kezelések több mint 95% -ában az emberek visszaesnek és ismét elhíznak, ami kudarcot jelent".
Mint a táplálkozási szakember elmagyarázza, a tudományosan bizonyított étrendek, nevüktől függetlenül, három típusra oszthatók.
Ezek a következők: alacsony kalóriatartalmú étrendek, amelyek kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elhasználnak; hipokalorikus hiperproteinikumok, amelyek korlátozzák a szénhidrátokat és növelik a fehérje fogyasztást, valamint azok, amelyeknél magas a zsírtartalom.
"Ha jól sikerül, akkor a három diéta bármelyike fogyhat. Egyszerűen az energiamérleg kérdése miatt: ha 1000 kalóriára van szükségünk 200 élethez és evéshez, 800-as hiányunk van és fogynunk kell".
Kevesebb kalória, kis adag
Egy gramm zsír kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint egy gramm szénhidrát vagy fehérje, így a hipokalorikus hiány eléréséhez nagyon kevés zsírt kell ennünk, és meg kell próbálnunk eltávolítani a cukrokat és a finomított liszteket.
Az étrendbe bele kell foglalni az alacsony kalóriatartalmú lehetőségeket is, például gyümölcsöt és zöldséget, halat, sovány tejet, magas rosttartalmú ételeket és teljes kiőrlésű termékeket.