Beatriz Núñez; Felejtsük el a diétákat és tanuljunk meg enni; Manchain edzés
Táplálkozási szakértő az Alimenta La Saludnál
Beatriz Núñez: "Felejtsük el a diétákat és tanuljunk meg enni"
A túlzott karácsony és az új év kezdete után sokan úgy döntenek, hogy diétát kezdenek, testmozgást végeznek, abbahagyják a dohányzást, vagy új, életmódjukat javító döntésekbe kezdenek. Az étrend tekintetében léteznek-e csodadiéták? Hogyan fogyhatunk le anélkül, hogy károsítanánk az egészségünket? Kérdések, amelyekre Beatriz Núñez, a táplálkozás szakértője válaszol nekünk a manchainformacion.com interjúban
KÉRDÉS. - Milyen szolgáltatásokat nyújt a konzultáció?
VÁLASZ.- A nevem Beatriz. Élelmiszertudományi és technológiai diplomás vagyok, az emberi táplálkozás és dietetika mesterképzésen. Az Alimenta La Salud egy táplálkozási tanácsadó konzultáció személyesen Alcázarban és az interneten is, amelynek során étkezési oktatás folyik (étkezési tanítás, termékcímkék értelmezése, heti menük szervezése étkezési csoportok szerint az egyéni igények alapján ...), túlsúly vagy elhízás, allergiák és ételintolerancia, sporttáplálkozás, étellel való szorongás és táplálkozás az élet különböző szakaszaiban (gyermekek, felnőttkor, idősek ...)
Q. - Januárban mindig új határozatok érkeznek, amelyek többsége a fogyáshoz vagy a formaváltozáshoz kapcsolódik, miért bízik ebben egy táplálkozási szakemberben és különösen az Alimenta La Saludban?
R.-Nagyon gyakori, hogy az év során különböző szakaszokat élünk át, és drasztikusan módosítjuk étrendünket az esztétikai célok elérése érdekében. Konzultációval megpróbálok a való élethez igazodó étkezési módot átültetni, és egész évben mindent meg tudok enni, hogy elkerüljem az „étrendet vagy teljesen elhagyom magam” csúcsait. Sok ember már képes volt ellenőrizni, hogy van-e egyensúly és középút, hogy társasági életünk lehet-e, és egész évben elmehetünk enni és „kevésbé egészséges” ételeket fogyasztani, nagyon is tisztában vagyunk azzal, hogy a napi rutinunk az, végül az, amely meghatározza a súlyunkat és az egészségünket. Ilyen módon a szigorú diéták nem szükségesek, mivel csak szorongást, elnyomást és szenvedést okoznak. Nem lenne jobb megtanulni enni, hogy élvezhessem, egészséges legyen és egészséges legyen fizikailag és mentálisan?
K. - Mi a prototípusa annak a betegnek, aki eljön a konzultációra, és mit keres?
R.-A konzultációra érkezők többsége fogyást keres. Kellemesen meglep, hogy maga a beteg kéri a szakembert, hogy tanítsa meg étkezni, hogy végleg abbahagyja a fogyókúrát. Általában olyan emberek, akik sok diétát kipróbáltak, és egyikük sem működött hosszú távon, mert nem tanultak semmit, és lehetetlen volt hosszú ideig fenntartani ezt a rutint. A szigorú diéták pillanatnyilag esztétikai szinten működnek, de semmi más, és ez a betegprofil jól ismeri.
Q. - Miért fontos, hogy egy meghatározott hivatalos képesítéssel rendelkező élelmiszer-ipari szakemberhez forduljon, és tipikus tanácsok vagy hamis mítoszok ne ragadják el, hogy vigyázzon magára?
R.-Azt hiszem, a mai társadalom kétségbeesett helyzetben van az étellel. Túl sok ellentmondásos információ és csodamódszer vagy "szuperhatalmú" ételek vannak, amelyek "véglegesnek" ígérkeznek. Ez tiszta marketing, mivel a vállalatok jól ismerik a célközönségüket, tudják, hogy azok, akik kétségbeesnek a fogyásra, sebezhetőek, és mindent megtesznek annak érdekében, hogy a lehető leghamarabb elérjék azt.