Bechamel kroketthez - Jobb az egészséggel

A besamel ételek sokaságához alkalmas mártás, bár attól függően, hogy mi van hozzá, más az állaga. Ezért ma megtanulja, hogyan kell elkészíteni a besamelt a kroketthez.

A béchamel azonban zöldségek, tészták, kannellonik, lasagna stb. Kíséretére is szolgál. Ennek módja egy folyékony béchamel elkészítése, amelyet aztán a sütőben gratulálnak.

Krokett készítéséhez azonban, a besamel vastagabb és lehetővé teszi sonka, gomba, csirke beépítését vagy minden, ami a hűtőben van, mert minden kombinációt beismer, és ... nagyon jók is!

Itt 3 receptet mutatunk be a bekamell elkészítéséhez kroketthez. Mered kipróbálni őket?

1. lehetőség: Bechamel kroketthez

Hozzávalók

• 200 g liszt.
• 1 liter tej.
• 100g vaj.
• 1 marhahús alapkocka.
• Só.

Eljárás

• Olvassa fel a vajat a fazék aljában.
• Tegyük a húskockát, és amikor megolvadt, adjuk hozzá a lisztet.
• Addig keverjük, amíg a vajjal jól elkeveredik.
• Adja hozzá az összes tejet, és keverje tovább. Ha az elején apránként hozzáadják, és minden alkalommal integrálják a lisztet tejet adnak hozzá, kevesebb lesz a csomók esélye.

• Ha még mindig csomók kerülnek ki, akkor a legjobb, ha átengedi a turmixgépet. Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a eltávolításukra.
• Főzzük a besamelt 20 percig, keverés nélkül, megállás nélkül.
• Amikor sűrű textúrát kap, adja hozzá a kroketthez adandó összetevőket (sonka, csirke stb.).
• Távolítsa el a béchamelt egy forráshoz, vagy tegye több lemezre pihenni.
• Ha nehéz, elkészítheti a krokett alakját.

2. lehetőség: Bechamel kroketthez

Hozzávalók

• 750 ml teljes tej.
• 75 g búzaliszt.
• 75g vaj.
• 1 darab szerecsendió.
• Finom só.

---