Belföldiek saját fogyasztásra halásznak Veracruzban

Belföldiek saját fogyasztásra halásznak Veracruzban. Szerep az étrendben és az általános munkamegosztásban

Szerzői:Verónica Vázquez García, Lourdes Godínez, María Montes, Margarita Montes, Ana Silvia Ortiz Gómez
Elhelyezkedés:Social Studies: Journal of Contemporary Food and Regional Development, ISSN-e 2395-9169, 12. évf., Nº. 2004. 24., pp. 91-121
Idióma: spanyol
Linkek
- Teljes szöveg (pdf)
Összegzés
- spanyol
  A mexikói halászattal kapcsolatos tanulmányok szigorú általános munkamegosztás jelenlétét mutatják ebben a tevékenységben. Általában a férfiak a lagúnákban és a tengerben halásznak, míg a nők a torkolatokban, a lagúnákban és a folyókban saját fogyasztásukra értékesítik a terméket. Nem ismerjük azonban ezeknek az élelmiszereknek a családi étrend fontosságát, valamint az e munkamegosztás következményeit a nők és férfiak hozzáférése szempontjából a vízi erőforrásokhoz.
  
  Ez a munka ehhez a két témához járul hozzá egy esettanulmánnyal, amelyet a veracruzi Sierra de Santa Marta Nahua közösség Ixhuapan-ban végeztek. Az adatokat csoportos és egyéni interjúk, szocioökonómiai felmérés és négy fogyasztási gyakoriság útján nyertük. Az eredmények azt jelzik, hogy az önfogyasztásra szánt vízi fajok száma és mérete csökken, amely jelenleg két állatra korlátozódik: garnélarákra és rákra. A női vagy férfi halászeszközök felépítése határozza meg az élelmiszerek típusát, amelyet a nők és a férfiak horgászhatnak. A nők a matayahual-ot használják a garnélarák fogására, a férfiak nyilakkal és öntött hálókkal, bizonyos időpontokban pedig a matayahual-tal is. Arra a következtetésre jutottak, hogy bizonyos halászfelszerelések férfiak vagy nők általi használata nem fizikai korlátjaiktól függ, sokkal inkább azoktól a kulturális előírásoktól, amelyek korlátozzák a nők bizonyos élelmiszer-erőforrásokhoz való hozzáférését