Belga gofri; Könnyű és egészséges recept!
Belga gofri - Tökéletesen ropogós, puha, könnyű és bolyhos gofri. Készült közös kamrával és mindössze 20 perc alatt kész.
A gofri a reggeli vagy a vasárnapi villásreggeli klasszikus receptje. Mindenki mindig szereti halmozni az összes kedvenc hozzávalóját. Néhány más népszerű reggeli kedvenc a palacsinta, omlett, francia pirítós, palacsinta, szalonna és még sok más.
Házi gofri
Ezek a gofri családi kedvencek és a legjobb gofri recept, amit valaha készítettem. Szélein tökéletesen ropogósak, belül puhák és bolyhosak. Gyermekeim hetente rendelik ezeket a gofrit!
Szeretem, hogy ezek a házi készítésű gofri olyan általános összetevőkből készül, amelyek valószínűleg kéznél vannak. 20 perc alatt elkészült és olyan finom! Megehetném simán, bár szeretem őket friss bogyókkal, juharsziruppal és házi tejszínhabbal. Yum!
Mi a különbség a szokásos és a belga gofri között?
Egy belga gofri, más néven liege gofri, mélyebb zsebekkel és vastagabb textúrával rendelkezik. A külseje is élesebb és a belső része világosabb. Ezt a textúrát sütőpor használatával és a tojásfehérje habverésével kapja meg, mielőtt hozzáadná a tésztához.
A trükk a belga gofri tökéletesítésére
Tojásfehérje
Belga gofri készítésekor fontos, hogy különítsük el a sárgáját a fehértől. Mielőtt hozzáadná a tojásfehérjét a tésztához, külön habverővel kell keverni őket, amíg merev csúcsok nem képződnek (fenti fotó). Ezután behajtja őket a tésztába. Ezáltal a gofri tökéletes ropogós külső textúrát kap, miközben belül puha és könnyű marad.
sütőpor
Szeretek egy kanál sütőport adni a gofri keverékemhez. Kovászos anyag, így segít abban, hogy a gofri szuper puha és puha legyen.
Gofrisütő
A belga gofri mélyebb zsebéről és vastagabb textúrájáról ismert. Ezt egy belga gofrisütővel érheti el, amelynek mélyebb állványai vannak, mint egy szokásos gofrisütőnek. Ezt a dupla gofrisütőt használom, és imádom, ahogy a gofreim fordulnak elő. A mélyebb zsebek tökéletesek az összes kedvenc gofri összetevő tárolásához!
Gofri készítése
Görgessen lefelé a nyomtatható belga gofri receptért.
- Habverjük hozzá a száraz hozzávalókat. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
- Keverje össze a nedves hozzávalókat. Helyezze a tojássárgáját egy kis tálba. Ezután adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaníliát. Ezután keverje a nedves keveréket a liszt keverékbe.
- A tojásfehérjét felverjük. A tojásfehérjét addig verjük, amíg merev csúcsok nem keletkeznek (kb. 2 perc). Ezután hajtsa a tojásfehérjét a tésztába. Nem túl keverés.
- Öntsön tésztát gofrisütőbe és főzze meg. Előmelegítse a gofrisütőt közepes lángon, majd permetezze le nonstick spray-vel. Adjunk hozzá 1/2 csészét a grillezéshez, és főzzük, amíg a rács kikapcsol, körülbelül 3 percig.