Besugárzott étel Spanyolországban Gasztronómia; Inc
Az AESAN (Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség) és más élelmiszeripari források szerint nagy mennyiségű besugárzott étel Spanyolországban, élelmiszerek, amelyeket forgalmazási láncokban, üzletekben stb. Ezeknek a termékeknek a forgalmazása nem tiltott, így nincs is probléma. A besugárzott élelmiszerek azonban nem viselnek olyan címkét, amely jelezné, hogy az ionizáló besugárzási folyamaton keresztülmentek, hogy megóvják őket. Ez illegális kérdés.
Emlékezzünk arra, hogy a zöldséges besugárzás után a kobalt gamma, röntgensugarak vagy ultraibolya sugarak segítségével kifejtettük, mi volt a besugárzás és ezek jótékony hatása, kiküszöbölve az olyan baktériumokat, mint a Salmonella vagy az Escherichia coli O157: H7, az egyik leggyakoribb veszélyes törzsek, amelyek fő fertőzési útja az emberekben az élelmiszer. Emiatt 2008 közepén az Egyesült Államokban engedélyezték a zöldségek besugárzását. A besugárzott étel Több mint 40 országban engedélyezték őket, és mindenféle terméket, gabonafélét, gyümölcsöt, zöldséget vagy húst besugároznak. El kell mondani, hogy bebizonyosodott, hogy a besugárzási folyamat során az élelmiszer sértetlenül megőrzi érzékszervi és táplálkozási tulajdonságait, meghosszabbítva hasznos élettartamát.
Mint mondtuk, hazánkban a besugárzott élelmiszerek minden típusát forgalmazzák, de a jelenlegi nemzeti és európai jogszabályok szerint kötelező, hogy az ilyen élelmiszerek tartalmazzanak egy azonosító címkét, amely jelzi, hogy ezen a folyamaton átestek, ami még nem történt meg. alkalmazott. Az AESAN elnöke szerint ez a fogyasztói csalás a címkézés tekintetében, de az élelmiszer-biztonság tekintetében nem, mivel a technika biztonságos, számos nemzeti és nemzetközi laboratórium és intézmény jóváhagyta. Az azonosító címkék beépítésének elmulasztása a besugárzási folyamathoz kapcsolódhat az e folyamatnak alávetett élelmiszerek által okozott bizalmatlansághoz, mivel nem biztos, hogy hiteles, hogy sugárzás javíthatja a szennyvízkezelést és az élelmiszer minősége.