Beszéljen a táplálkozásról a Fuente Carreteros - Információk a Fuente Palmera oldalán
Laura Ramírez Martínez dietetikus-táplálkozási szakértő, a Fuente Carreteros szomszédja mintegy húsz ember előtt tartott előadást a táplálkozásról a Juan Ramírez többfunkciós épületben.
A nap három részből állt: életmódbeli szokások és egészséges táplálkozás; etetés terhesség és szoptatás alatt; és az élelmiszerek címkézése. Laura Ramírez, a beszélgetés során
A beszélgetés nagyon szórakoztató és érdekes volt, ahol a résztvevők - többségükben nők - kérdezgettek, és részt vettek az élelmiszerek címkézéséről.
Először Laura elmagyarázta a étel összetétele, amelyek makrotápanyagokat (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) és mikrotápanyagokat (vitaminok és ásványi anyagok) tartalmaznak, különös hangsúlyt fektetve a zsírokra, amelyek testének funkciója energiatartalékként működik. De vannak különféle zsírok, telített FA és transz-FA, mindaddig, amíg aránytalanul veszik őket. A húsok közül a telített zsírsavakban a leggazdagabb a sertés, a marha és a baromfi, bár ez az állat étrendjétől is függ. Ezen kívül többek között vajat, margarint, tejet vagy sajtot tartalmaznak. A transz-zsírsavak egy olyan telítetlen zsírsav-típus, amely főleg az ipari élelmiszerekben található meg, amelyeket hidrogénezésnek vagy sütésnek vetettek alá, például a süteményekben. A transz-FA-k nemcsak növelik az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL vagy „rossz koleszterin”) koncentrációját a vérben, hanem csökkentik a nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL vagy „jó koleszterin”) szintjét is, ami a kardiovaszkuláris.