Béta-karotinban gazdag ételek AXA Health Keeper
A béta-karotinok a zöldségekben található természetes antioxidánsok, amelyek elősegítik az A-vitamin szintetizálását, stimulálják az immunrendszert és aktiválják a melanin képződését. Különösen sárga, narancssárga, piros és zöld gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg. Fedezze fel a bennük található ételeket és a test számára nyújtott előnyöket.
Kérdezze meg endokrinológusok és táplálkozási szakemberek ha bármilyen kérdése van a levegőben. Regisztrálj az AXA Health Keepernél.
Mik azok a béta-karotinok
A béta-karotin a narancssárga pigment amely az egyik osztályába tartozik tápanyagok hívott karotinoidok. Testünk retinol (az A-vitamin aktív formája) előállítására használja. Az étrendben lévő béta-karotin mintegy 8% -a A-vitaminná alakul a szervezetben.
Maga a béta-karotin nem nélkülözhetetlen tápanyag, de az A-vitamin igen. Ez a vitamin beszerezhető az általunk fogyasztott ételekből vagy kiegészítő formában. A béta-karotin előnye az étrendben az, hogy a test csak azt veszi, amire szüksége van.
A béta-karotinok tulajdonságai
Szükségünk van A-vitaminra a jó látáshoz és a szem egészségéhez az immunrendszer erős és egészséges bőr és nyálkahártya.
A béta-karotin szintén a antioxidáns amely megvédi a testet a szabad gyököktől, a sejtek öregedéséért felelős molekuláktól és számos betegségtől, mint pl Rák .
Tudományos bizonyítékok is vannak arra vonatkozóan, hogy a béta-karotin hatékony fényvédő, bár egyes kutatások szerint nincs elegendő információ annak igazolásához.
Béta-karotinban gazdag ételek
A béta-karotin főleg a gyümölcsök vörös, narancssárga vagy sárga zöldségfélék és sötétzöld leveles ételek (sok zöldség karotinoid pigmentjeit beárnyékolja a klorofill zöld színe).
A kiadványban megjelent friss tanulmány European Journal of Nutrition kimutatta, hogy a béta-karotin nagyobb mennyiségben van főtt zöldségek és gyümölcsök, a nyershez képest.
Általános szabályként elmondható, hogy minél zöldebb vagy sárga a gyümölcs vagy zöldség, annál gazdagabb béta-karotinban.
Béta-karotinban gazdag zöldségek
Sárgarépa: Ez a béta-karotin leggazdagabb étele, és az egyik ideális termék a bőr egészségének javítására. Fogyassza nyersen és főzve is, mivel tulajdonságai mindkét módon beolvadnak.