Betegségek és tejtermékek Hematológiai rendellenességek; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
A tehéntej fogyasztása összefüggésbe hozható vagy befolyásolhatja a különféle vérbetegségeket, amelyek fő oka a fehérjék allergén hatása és lehetséges gyulladáscsökkentő hatása.
Hematológiai betegségek és rendellenességek:
- Amyloidosis
- Vashiányos vérszegénység
- Érelmeszesedés
- Koleszterinémia
- 1. típusú cukorbetegség
- Csepp
- Hyperkalemia/Hyperkalemia
- Hypogammaglobulinemia
- Thrombytopenia (alacsony vérlemezkeszint)
- Elsődleges immun trombocitopénia
NAK NEKmyloidosis
Az amiloidózis olyan rendellenesség, amelyben a fehérje rendellenesen felhalmozódik a szövetekben és a szervekben. Az ok a elsődleges amiloidózis ismeretlen. Sok rendellenes fehérje épül fel bizonyos szervekben, csökkentve azok megfelelő működését. A tünetek az érintett szervektől függenek. Ez a betegség érintheti a nyelvet, a beleket, a váz- és simaizmokat, az idegeket, a bőrt, az ínszalagokat, a szívet, a májat, a lépet és a vesét. A tünetek a következők: rendellenes szívritmus, fáradtság, kéz- vagy lábzsibbadás, légszomj, rekedtség vagy hangváltozás és ízületi fájdalom.
Bár új étkezési szokások, A táplálékkiegészítők és a növényi gyógyszerek segíthetnek a gyulladás csökkentésében és a betegség előrehaladásának lassításában, nem szabad csak kiegészítő és alternatív terápiákkal kezelni, mivel szükségszerűen orvosi ellenőrzést és megfelelő gyógyszereket igényel. Valamire hivatkozni diéta, ajánlott korlátozni a hús fogyasztását Mivel feltételezik, hogy az amiloidózis-stimuláló faktornak (AEF) nevezett anyag néha megtalálható a beteg állati táplálékokban, ami növelheti az amiloidózis kockázatát azokban az emberekben, akik ezeket az ételeket fogyasztják. Kimutatták, hogy az AEF gyorsítja az egerekben az amiloid lerakódást. Nekik is meg kell kerülve az összes olyan ételt, amely elősegíti a gyulladást például feldolgozott élelmiszerek, koffein, élelmiszer-adalékanyagok, tejtermékek és finomított cukrok. [9]
Vashiányos vérszegénység:
A csecsemők és kisgyermekek tehéntej-fogyasztása káros hatással van vasraktáraikra, ezt a tényt jól dokumentálták. Három oka lehet ennek a helyzetnek az oka: az első ok az, hogy a tehéntej alacsony vasként tartalmaz, ami megnehezíti a gyermekek számára a növekedésükhöz szükséges vasmennyiség megszerzését; a második ok a bél okkult vérvesztesége, amely a tehéntej csecsemőkori fogyasztásával jár, ez az állapot az egészséges gyermekek körülbelül 40% -át érinti, a vérveszteségből származó vashiány az életkor előrehaladtával csökken, az első életév után normálisan megszűnik; a harmadik lehetséges ok a nem hem vas felszívódásának gátlása a tehéntejből származó kalcium és kazein miatt, mindkettő nagy mennyiségben jelen van. Egyes országokban a tehéntej alapú tápszereket vas kiegészíti, hogy megvédje a csecsemőket és a kisgyermekeket a tej vas felszívódására gyakorolt negatív hatásaitól. [1]
Érelmeszesedés:
A az arterioszklerózis az artériák érrendszeri rendellenessége amelyet az artériás falak vastagságának növekedése, keményedése és rugalmasságának elvesztése jellemez, korlátozva az oxigénben gazdag vér áramlását. Az arteriosclerosis súlyos problémákat okozhat, például: szívroham vagy angina pectoris és stroke vagy stroke.
A kazein bőséges fehérje a tehéntejben, amelynek több változata van, amelyek közül kettő a béta-kazein-A1 és a béta-kazein-A2. E két fehérje szintje a tehén fajtájától függően jelentősen változik. Vannak epidemiológiai vizsgálatok, amelyek a a tejfogyasztás és az érelmeszesedés mértéke közötti kapcsolat. Nyulakkal végzett ausztráliai vizsgálat során elemezték a β-kazein-A1 és β-kazein-A2 fogyasztásának közvetlen hatását az érelmeszesedés kialakulására. Arra a következtetésre jutott, hogy a ß-kazein-A1 atherogénebb, mint a β-kazein-A2. Az aterogenezis azon változások összessége, amelyek lehetővé teszik a zsíros lepedék megjelenését az artériákban. Ez a lepedék végül meszesedő plakkká alakul, amely csökkenti az artériás rugalmasságot és más érrendszeri rendellenességeket. [2]
Azok, akik követik magas állati fehérje tartalmú étrend általában követik is alacsony zöldségtartalmú étrend, ez a fajta étrend növeli az arteriosclerosis és a szívbetegségek kockázatát.
Koleszterinémia:
A magas koleszterinszint növeli a szívbetegségek és a szívrohamok kockázatát. A teljes vér koleszterinszintjének legnagyobb része abból származik, amit eszünk. A "transz" zsírokat (például a margarinban és a hidrogénezett növényi olajokban találhatóakat) és telített zsírokat tartalmazó ételek hozzájárulnak az LDL (a rossz) koleszterinszint emelkedéséhez. A vörös húsból, teljes tejtermékekből és feldolgozott élelmiszerekből származó teljes zsírbevitel csökkentése továbbra is alapvető fontosságú a koleszterin- és trigliceridszint szabályozásában. Az élelmiszeripar által az italokban és a feldolgozott élelmiszerekben használt finomított cukor és más cukrok (magas fruktóztartalmú kukoricaszirup) fogyasztása szintén emelkedett koleszterin- és trigliceridszinttel jár együtt. [3] A koleszterinszint csökkentését elősegítő ételek fogyasztása más általános egészségügyi problémák, például a cukorbetegség, az inzulinrezisztencia, az elhízás és a magas vérnyomás kezelésében is segít. Éppen ellenkezőleg, a rostban gazdag ételek, például zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak és hüvelyesek nagyon hasznosak a koleszterin szabályozásában, mivel a rost lelassítja a zsírok és cukrok felszívódását a belekben. Olvassa tovább: "Élelmiszerek, amelyek segítenek a koleszterinszint szabályozásában".