BIBLIOGRAPHY A-smart-menu

BEVEZETÉS A DIÉTÁBA:

1216 2-29

Az étel funkciói:

Dietetikai és Táplálkozási Intézet. Az élelmiszerek osztályozása funkciójuk szerint. 2018

Energia- és táplálkozási számítások:

  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány
  • Az amiloid-béta károsodott sejtlégzéshez, energiatermeléshez és mitokondriális elektronlánc komplex aktivitáshoz vezet az emberi neuroblasztóma sejtekben. Sejtes és molekuláris neurobiológia. Rhein, V., Baysang, G., Rao, S., Meier, F., Bonert, A., Müller-Spahn, F., és Eckert, A. (2009).

A rossz étrend miatti változások:

  • LOWENKOPF, E. L. (1982). "Anorexia nervosa: néhány nosológiai megfontolás", átfogó pszichiátria, 23: 233-240
  • RU SSELL, G. (1979). "Bulimia nervosa: az anorexia nervosa baljós változata", Pszichológiai Orvostudomány, 9: 429-468

FUNKCIÓS ÉLELMISZEREK:

Bevezetés a funkcionális élelmiszerekbe:

Sloan, E. Az új piac: élelmiszerek a nem túl egészségeseknek. Food Technol 1999; 53: 54-60

Clydesdale, FM. ILSI Észak-Amerikai Egészségfejlesztés Élelmiszer-összetevőinek Technikai Bizottsága. Crit Rev Food Sci Nutr 199; 39 (3): 203-316.

Silveira Rodrí és az optimális táplálkozás: közel vagy távol? Spanyol Közegészségügyi Lap, 77, 317-331

Jones P.J. 2002. Klinikai táplálkozás: 7. ± nem működő Élelmiszerek nem csupán táplálkozás. Canadian Medical Association Journal (12): 1555-1563

Sloan AE. 2000. A funkcionális élelmiszerek 10 legfontosabb trendje. Food Technol. 54, 33-62

Dr. Obdulio Benavente-García García, Molina de Segura 2012, Funkcionális ételek

Osztályozás:

  • Bendich, A. D. R. I. A. N. N. E. és Olson, J. A. (1989). A karotinoidok biológiai hatása. A FASEB folyóirat, 3 (8), 1927-1932.
  • Giovannucci, E., Ascherio, A., Rimm, E. B., Stampfer, M. J., Colditz, G. A. és Willett, W. C. (1995). A karotinoidok és a retino bevitele a prosztatarák kockázatával összefüggésben. JNCI Journal of National Cancer Institute, 87 (23), 1767-1776.
  • Gerster, H. (1997). A likopin potenciális szerepe az emberi egészség szempontjából. Journal of American College of Nutrition, 16 (2), 109-126.
  • Hertog, M. G., Feskens, E. J., Kromhout, D., Hollman, P. C. H. és Katan, M. B. (1993). Diétás antioxidáns flavonoidok és a szívkoszorúér-betegség kockázata: a Zutphen Idősek Tanulmánya. A lancet 342 (8878), 1007-1011.
  • Frankel, E. N., német, J. B., Kinsella, J. E., Parks, E. és Kanner, J. (1993). Az emberi kis sűrűségű lipoproteinek oxidációjának gátlása fenolos anyagokkal vörösborban. Lancet, 341 (8843), 454-457.
  • Tomás Barberán, F. (2003). Élelmiszerekből és egészségből származó polifenolok.
  • Sultana, B., Anwar, F. és Ashraf, M. (2009). Az extrakciós oldószer/technika hatása a kiválasztott gyógynövény-kivonatok antioxidáns aktivitására. Molecules, 14 (6), 2167-2180.

Kémiai és táplálkozási tulajdonságok:

  • DIPLOCK, A. és mtsai. Az Európai Bizottság összehangolt fellépést nyújtott a funkcionális élelmiszerek tudományával kapcsolatban Európában (FUFOSE). A funkcionális élelmiszerek tudományos koncepciói Európában. Konszenzusos dokumentum. Br J Nutr, 1999, t. 81. o. S1-S27.

Farmakokinetika, mechanizmus és cselekvések:

  • Schwesinger G, Junghans D, Schroder G, Bernhardt H, Knoke M. Candidosis és aspergillosis boncolásként 1994 és 2003 között. Mycoses 2005; 48: 176-180.
  • Boucher HW, Groll AH, Chiou CC, Walsh TJ. Újabb szisztémás gombaellenes szerek: farmakokinetika, biztonságosság és hatékonyság. Drugs 2004; 64: 1997-2020.