Bilbao rizstorták - Finom receptek - Házi készítésű és könnyen elkészíthető receptek
- Ár: 0,8 €/fő
- Kalória/100 g: 305kcal
- Desszert és édes receptek
Hozzávalók
- 500 ml. teljes tej
- 125 gr. fehér cukor
- 125 gr. búzaliszt
- 2 db L méretű tojás
- 1 lap leveles tészta
- 100 gr. vaj (kenőcsben)
- Vaj a formák szétterítéséhez
- Alumínium formák: kicsi és alacsony
Hogyan készítsünk Bilbao rizstortát.
Először világossá akarjuk tenni, hogy ez édes recept A "rizs" vonzó neve ellenére sehol sem található. De mint a legtöbb hagyományos desszert esetében gyakran, ennek van történelmi magyarázata.
Mondja el, hogy Bilbao egyik leghíresebb desszertje a carolinas és a vajas zsemle. Jelen vannak a legtöbb pékségben Bilbaóban, és elengedhetetlenek, ha áthaladnak a városon. A baszk tészta rangsorban a hagyományosakkal magas helyre tehetnénk őket Baszk torta és természetesen a Pantxineta.
Térjünk át a sajátos történelemre, vannak olyan "elméletek", amelyek a bilbaói tengerészekből származnak, akik visszatértek a Fülöp-szigetekről, és akik ezt a rizlisztből készült receptet hozták volna. Ezután idővel gyakorlati és/vagy gazdasági okokból ezt a lisztet búzaliszt helyettesíti.
Más források szerint egyes alapok leveles tészta, és otthon megmaradt rizspudinggal töltötték meg őket. Innen a rizs sütemények neve. Az a tény, hogy manapság ezen a néven ismerik őket, bár nincs fikarcnyi.
Ezt a desszertet kétféleképpen lehet elkészíteni. Vagy torta típusú, kerek formával és a leveles tészta használatával; vagy kis formák felhasználásával egyedi cupcakes-eket készítenek. Ezt a lehetőséget választottam, mivel ez a szokásos készítmény a bilbaói pékségekben.