Biztonsági és higiéniai intézkedések a konyhában a koronavírus ellen
A rongyok és törlőkendők feltöltése, tisztítása és fertőtlenítése, valamint az élelmiszerek megfelelő elhelyezése alapvető utasítás
A konyhában mindig fontos a higiénia, és olyan rendkívüli pillanatokban, mint a koronavírus-válság, amelyet átélünk, teljesen elengedhetetlen. Az, hogy hogyan tároljuk az ételeket, főzzük vagy akár szállítjuk, hatással lehet. Figyelembe kell venni azt is, hogy miként takarítjuk a konyhánkat, milyen termékekkel és milyen anyagokkal.
Maite Pelayo mikrobiológussal, a Silestone Intézet élelmiszer-biztonsági szakértőjével arról beszélgettünk, hogy mi jó higiéniai szokások a konyhában el kell fogadnunk, és milyen tényezők és magatartás jelentenek nagyobb kockázatot az egészségünkre, különösen sérülékeny pillanatokban.
A folyamat attól a pillanattól kezdődik, hogy vásárolni kezdünk, mivel "megválasztjuk a vásárlás helyét és milyen termékeket viszünk magunkkal". Ezeket - magyarázza a szakember - mindig jól tárolni, csomagolni és címkézni kell. Nagyon gyakori hiba, hogy miután hazaértünk, a pultra tettük a bevásárló szatyrokat, ezzel nagyon óvatosnak kell lennünk. Mindig kellene helyezze őket a konyha padlójára, mert a szupermarket padlóján vagy az autó csomagtartójában voltak, így a táska szennyezett volt "- mutat rá Maite Pelayo, aki arra figyelmeztet, hogy az ilyen típusú cselekvések már" egészségtelenek ", ha olyan felületet szennyezünk, mint pl. a munkalapot, majd az ételt a tetejére helyezzük anélkül, hogy először fertőtlenítenénk, "keresztszennyeződést okozunk". Azt is megmagyarázza, hogy ha minden ételt a helyére helyezünk, meg kell tisztítanunk a zacskót: ki kell mosnunk a mosógépben, és jól meg kell szárítanunk.
Tisztítsa meg és fertőtlenítse a konyhánkat
Fontos különbséget tenni a tisztítás és a fertőtlenítés között. Az első dolog az lenne távolítsa el a szennyeződéseket, ételeket és zsírokat konyha, és ez bizonyos mikroorganizmusok szaporodásának támaszaként működhet. A fertőtlenítés a következő lépés, amelyben kiküszöbölik ezeket a lehetséges mikroorganizmusokat, amelyek árthatnak nekünk. "Egy dolog a másik nélkül nincs értelme, mindig együtt fognak járni" - mutat rá a mikrobiológus, aki hozzáteszi, hogy a konyhai takarításhoz használt tisztítószerek mindkét funkciót ellátják.
A jó konyhai higiénia (felület, edények, készülékek, edények.) Védelmi eszköz minden fertőzés ellen, amit mindig szem előtt kell tartani, és ami jelenleg elengedhetetlen. Az első dolog, amit a szakember elmagyaráz, az konyhai tisztítószerek, tisztítószerek, mosószerek vagy szappanok valamilyen módon «lebontják a zsírokat és megtámadják azokat a lehetséges mikroorganizmusokat is, amelyek ezeken a felületeken találhatók, mert az elhárítja ezeket a védőgátakat ", így nincs szükségünk semmi rendkívülire, hogy a konyhánkat biztonságban tudjuk tartani.