Biztonságos lejárt joghurtot enni

Biztonságos lejárt joghurtot enni? Ezt a kérdést fogjátok feltenni magatoknak tegnap után, Miguel Arias Cañete mezőgazdasági, élelmiszer- és környezetvédelmi miniszter megerősítette a következőket:

Természetesen a kifejezésnek megvan a maga kontextusa, és ez az, hogy a kormány "stratégiát tervez" maximalizálni az élelmiszerlánc hatékonyságát", egy" kifinomultabb címkézési rendszert keresve, amely nagyobb mozgásteret enged meg, ha ízlési problémák lehetnek, de nem egészségügyi problémák. "Ami fordításban ezt jelenti, és továbbra is idézem:" A preferált fogyasztás dátum nagyon-nagyon magas biztonsági résszel. Dolgozunk azon, hogy miként jelölhetjük meg a kedvezményes fogyasztás és a lejárat közötti adatokat ".

Nem tűnik rossz ötletnek, bár a miniszter szavaiból nem derül ki, hogy a mozgástér azért van-e, hogy a vállalatoknak ne kelljen eldobniuk az ételt, vagy hogy azt az élelmiszerbankok eloszthassák. Hagyok önnek egy utolsó részletet az RNE-vel készített interjújából, és rátérek a joghurt kérdésére:

Ehet lejárt joghurtot?

Ezt már tudja hazánkban és az EU-ban is, az élelmiszer lejárata kétféle módon jelzi. Egyrészt egyes élelmiszerek lejárati dátummal rendelkeznek, ami azt jelzi, hogy ettől a naptól kezdve az élelmiszer nem alkalmas fogyasztásra; másrészt a preferált fogyasztási dátum, amely azt jelzi, hogy az adott nap után az élelmiszer elvesztette érzékszervi tulajdonságainak egy részét, de továbbra is biztonságosan fogyasztható, bár csak az idők végezetéig. Ha többet szeretne megtudni erről a témáról, akkor Eszter kollégám kitűnő cikkét ajánlom a lejárati idővel és a legjobb előtt.

De térjünk vissza a joghurthoz, amely körbejárja a bokrot. A lényeg az a joghurtokat lejárati dátummal nyomtatják, nappal és hóval, tehát ezt a dátumot követően senki sem garantálja, hogy a termék biztonságos az egészségre, de mit mond a tudomány?

---