BocadoaVocado Nutrition - táplálkozási szakember Valladolidban

Aug. 08 Vegetáriánus étrend és sportteljesítmény

A vegetáriánus étrend diéták voltak és ma is nagyon megkérdőjelezték. Vádolt káros az egészségre általában, sőt közvetlenül összefüggésbe hozhatja őket bizonyos betegségek kialakulásával (1). A mai napig azonban bizonyítékok vannak arra, hogy nemcsak Nem rosszak egészségre, de lehet, hogy a védő karakter. Például a rák, a 2-es típusú diabetes mellitus vagy a szív ischaemia ellen. Ezenkívül alacsonyabb halálozási arányt mutatnak, mint más típusú étrendek, és súlycsökkentési stratégiaként is felhasználhatók (2,3). Van egy olyan tényező, amely különös figyelmet igényel az ilyen típusú étrend megfontolásakor, a kiegészítés B12-vitaminnal, amely állati eredetű élelmiszerekben található és kinek hiány a vegetáriánus/vegán populációban nyilvánvaló és káros az egészségre (4).

A bolygót jelenleg körülbelül 7 milliárd ember lakja. Az ESRI tanulmány (5) fogyasztói felmérések révén elemezte a 204 főből 28 országban jelen lévő vegetáriánusok számát. Ez a 28 ország képviseli a világ népességének mintegy felét, 3.707 millió embers, amelyekből a 18,3% vegetáriánus volt. Ez azt az álláspontot szolgálja, hogy az állatmentes étrend ma nincs kisebbségben. Ez a 18,3% a következővel egyenértékű: 678 millió ember 3 707 millió, ami kiemeli az ilyen típusú élelmiszerek növekedését napjainkban. Meg kell azonban jegyezni, hogy a tanulmány rávilágít arra, hogy a vegetáriánusok nagy százaléka nem önszántából vegetáriánus, hanem fő okok miatt.

Nál nél Sportpálya, a vegetarianizmus és a veganizmus a nap rendje. Egyre több sportoló ismeri fel a környezetet, és úgy dönt, hogy megváltoztatja étrendjét és/vagy életmódját. A lakosság körében a növényi termékeken alapuló tervezett étrend tökéletesen életképes, de amikor a sportpályáról beszélünk, akárcsak a mindenevő sportolókról, meg kell vegye figyelembe a különféle tényezőket hogy valamilyen módon érintett lehet. Mindezen okokból mindig is fontolóra vették, hogy a vegetáriánus étrend követése bármilyen módon befolyásolja-e a sportteljesítményt.

Vegetáriánus étrend és sportteljesítmény

A táplálkozási igényeket illetően meg kell különböztetni a lakosság és a sportpopuláció között. Iránymutatások és ajánlások az általános népesség számára különbözhetnek a sportpopuláció számára és fordítva. És ez az, hogy a testmozgás gyakorlása, bármi is legyen az, feltételezi, hogy más táplálkozási szükségletek vannak, mint annak, aki nem végez semmilyen tevékenységet. Ez még figyelemre méltóbb a nagy teljesítményű vagy elit, amelyben az étkezési szokások és bizonyos tényezőkre fordítanak részletesebb figyelmet, különbséget tesz a győzelem vagy a vereség között.

Sportolóknál (mint az általános népességnél) individualizálás ennek kell lennie a fő pillérnek, amely körül a többi stratégiát ki kell alakítani. Egyszerű módon a sportoló étrendjének legfontosabb pontjai (6):

Hordjon egyet táplálkozás és hidratálás megfelelő és egészséges kiindulási érték.
Garancia a optimális energiafelvétel sportfegyelem és sportcél szerint.
Alkalmazza a különböző bevitelét makro és mikrotápanyagok az évad minden pillanatában.
Használj "időzítés”Megfelelő makro- és mikroelemek az edzésekhez képest.
Értékelje, hogy a kiegészítés.

Ezek az alapvető szempontok lesznek gyakori minden típusú sportolónál (mindenevők, vegetáriánusok, paleo, vegánok ...) a saját árnyalataikkal.

Amikor egy sportoló megfontolja a növényi eredetű táplálékon alapuló étrend fogyasztását, figyelembe kell vennie a teljesítményét befolyásoló tényezőket, hogy az étrendet megfelelően megtervezzék, és biztosítsák, hogy követelményeket lefedik.

Ezeken belül Főbb pontok, Ebben a bejegyzésben áttekintünk néhányat, amelyek közvetlenül befolyásolják a vegetáriánus populációt, például a bevitt energiát, az étrendben lévő fehérje mennyiségét, az omega-3 zsírsavakat (w-3), a vasat és végül a kreatinpótlást. (7).

Energiafelvétel

Tartani megfelelő energiamérleg az igényeknek és a célkitűzéseknek elengedhetetlenül fontosak lesznek a sportgyakorlatban. Az esztétikai tudományterületeken és különösen a nőknél a negatív energiamérlegek magas gyakoriságát figyelték meg. Mind a sportpályán, mind a közönséges lakosság körében, hordozva a rosszul megtervezett hipokalorikus étrend és az idő múlásával tartósan hordozhatja kapcsolódó problémák (8).

Egy tanulmányban megfigyelték, hogy a diéták vegetáriánus és vegán bemutattak néhányat alacsonyabb energiafogyasztás mint a mindenevő diéták esetében (9). Ez annak köszönhető, hogy nehéz elérni a növényi termékeken alapuló magas energiafogyasztást. A megfelelő vegetáriánus étrend azonban optimálisan képes kielégíteni az energiaigényt (10).