Bolgárok, egészséges hagyomány; Hát egyél

hagyomány

A bolgárok kicsi csomók, amelyek átmérője 0,3 és 2,0 centiméter közötti vagy annál nagyobb, zselatin állagúak, baktériumok és élesztő képezik, amelyek kölcsönösen előnyösek a túlélésben. Laktózzal (a tejben természetesen jelen lévő cukor) táplálkoznak, ami kettős fermentációt eredményez (tejsavas és alkoholos), amelynek következtében savas és pezsgő ital keletkezik. Ez a folyamat megakadályozza a tej romlását (1).

Egy adat: Kefir néven ismert a bolgár szemek által erjesztett tejitalban.

Hogyan lehet őket megszerezni?

Bár a bolgárok termesztésének hagyománya egyre ritkábban fordul elő, ez nemzedékről nemzedékre átterjedt gyakorlat, amelyet jelenleg különböző csoportok kínálnak a közösségi hálózatokon. Bár az a szokás, hogy ajándékba adják őket, létezik a csere vagy az eladás módja is.

Egy adat: A "kefir" név a török ​​"Keyif" -ből származik, ami azt jelenti, hogy jól érezzük magunkat.

Hogyan vigyázzon rájuk?

Ezek a hibák gyorsan újratermelődnek, amíg megfelelő gondozásban részesülnek, ehhez szükséges:

Tárolja üveges vagy műanyag edényben (soha ne fémben), laza fedéllel, hálóval is takarhatók.