Brazil stílusú padlizsánleves - Receptek a BePro Chef Premier Robothoz

Hozzávalók (4 fő részére)

brazil

  • 1 nagy padlizsán
  • 2 nagy fokhagymagerezd
  • 3 zöld hagyma
  • 1 zöldbors
  • 1 l baromfihúsleves
  • 250 g friss paradicsom
  • 1/2 csomó koriander
  • Só

Készítmény

1. lépés. Vágja ketté a padlizsánt és távolítsa el a magokat; majd vágd kis kockákra. Adjunk hozzá kevés sót a péphez, és hagyjuk körülbelül tíz percig pácolni. Feküdjön, hámozza meg és darálja le a fokhagymagerezdeket. A hagymát szintén meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikából, és vékony csíkokra vágja.