Brokkoli az étrendben 10 ok ennek a szuperételnek a beépítésére
Rajzolás. A brokkoli olyan növény, amely a kelbimbó vagy a karfiol (Brassicaceae) családjába tartozik, olyan fajok, amelyekről ismert, hogy gondoskodnak az őket fogyasztók egészségéről.
Forrás
A brokkoli sok ország gasztronómiájában használt növény, amelynek virágai ehetők. Ez a sötétzöld rész, amelyet virágfejek alkotnak, a virágok nagyon kicsik.
Eredete Olaszországból származik, bár manapság Kína és India azok az országok, amelyek a világon többet termelnek ebből az élelmiszerből. Ősszel és télen hűvös éghajlatú területeken termesztik, így egész évben csak importálás nélkül található meg.
Valójában sokféle brokkoli létezik, a legnépszerűbb a brokkoli calabrese néven ismert. Ennek a zöldségnek azonban más nagyon gazdag fajtái is fogyaszthatók, például kínai, romanesco, lila vagy bimi.
Minden tulajdonsága és előnye ellenére az az igazság, hogy a brokkoli nem tartozik a legtöbbet fogyasztott zöldségek közé. Ez nem olyan étel, amelyet sok ember különösen szeret, aki nem nagyon szereti a zöldségeket, de van olyan is, aki szívesen fogyasztja.
Azok, akik törődnek az egészséggel, tudják, hogy enni nagyon egészséges, és gyakran beépítik receptjeikbe, amikor éppen a szezonjuk van. Az alábbiakban bemutatjuk a fő okokat ennek a zöldségnek az elfogyasztására.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A brokkoli sok mikroelemet tartalmazó élelmiszer. Nagyon jó mennyiségű C-, B1- és B2-vitamint, valamint különböző ásványi anyagokat, vasat, foszfort, kalciumot vagy káliumot is tartalmaz. Az ilyen zöldségek rendszeres fogyasztása garancia arra, hogy a test tökéletes funkcióját el tudja látni.
Számos fitokémiai anyagot tartalmaz
Vannak más anyagok, amelyek szintén támogatják a test létfontosságú funkcióit. Ezek glükozinolátok, karotinoidok és flavonoidok, amelyek különböző tulajdonságokkal és előnyökkel járnak a brokkolit fogyasztók számára.