Brokkoli és spenót falatok - Élő las vegánok

Szia! A napokban Izrael követője írt nekem, krokett receptet kért tőlem, és rájöttem, hogy még nem töltöttem fel.

Gondoltam: ezt plis orvosolom!

És azon kezdtem gondolkodni, hogy mit tudnék krokettet készíteni.

Néhány spenótkrokettet kért tőlem, és imádom a brokkolit, ezért arra gondoltam, hogy összeállítsam a kettőt, és voltak remek krokettek, belül lédúsak és kívül ropogósak, tökéletes tésztával.

Elmagyarázom, hogyan kell csinálni őket!

Hozzávalók

1 kis brokkoli

200 gr fagyasztott spenót

1 kis hagyma

3 evőkanál liszt

200 ml növényi tej (szóját használtam)

A tésztához:

Búzaliszt

3 evőkanál csicseriborsóliszt

készítmény:

A brokkolit gallyakra választjuk és kb. 4 percig blansírozzuk, tartalékoljuk.

Lereszeljük a hagymát, és jó olajsugárral kb. 4 vagy 5 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a forrázó brokkolit, apróra vágva, még néhány percig sütjük.

Hozzáadjuk a spenótot, a fokhagymaport, a sót, a borsot és a szerecsendiót.

Amikor a zöldségek jól megsültek, adjuk hozzá a 3 nagy evőkanál lisztet, jól pirítsuk meg, hogy a liszt ne nyers legyen, óvatosan kevergetve, hogy ne égjen el.

Most apránként hozzáadjuk a tejet, néhány rúddal kevergetve krémet kapunk, amint sűrűsödik, további tejet adunk hozzá. Körülbelül 200 ml-t használtam, és elég puha krém volt. Megjavítjuk az ízt, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót.

Hagyja kihűlni. Ebben az esetben éjjel elkészítettem a tésztát, és hagytam pihenni másnap reggelig, de ha néhány órán át hűl, elég lesz.

Amikor megvan a hideg tészta, megsüthetjük.

---