Brokkoli sajt tészta - ízletes és tápláló!
Sokszor, amikor a főzésről és a kóstolásról van szó, abban a dilemmában találjuk magunkat, hogy mi az ízletes és az egészséges. Ezért a RecetaGratis-nál ezt az ételt választjuk ki Önnek: tészta brokkolival és sajttal. Tápláló étel és ... nagyon finom! Nagyon ízletes és emlékezetes módja a zöldségek fogyasztásának. A gyerekek is élvezhetik ezt az ételt, mivel megtanítja őket arra, hogy a zöldségek íze ... isteni!
A brokkolival, parmezán sajttal és tejszínnel készített tészta receptjében az érdeklődés kiegyensúlyozott, mivel a sajtmártás nagyon kalórikus a könnyű brokkolihoz képest. Mindkét összetevő között van olyan tészta, amely nagyon tápláló, de a kombinációtól függően kevesebb vagy több kalóriát képes biztosítani. Ez a trió azonban nagyon értékelhető tápanyagokat biztosít a test számára, függetlenül a kalóriaértéktől. Ezenkívül az érzékszervi élmény felejthetetlen. A ropogós brokkoli, a tészta al dente textúrája és a sajttészta szószának krémessége megsimogatja az ízét. Harmonikus kapcsolat az intenzívebb ízek, például a sajtmártás, és az enyhe vagy semleges ízek, például a brokkoli és a tészta között ... nagy élmény!
- 400 gramm bármilyen stílusú tészta (rövid, hosszú, töltött stb.)
- 1 közepes brokkoli
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 gramm vaj
- 300 ml könnyű tejszín (nehéz tejszín)
- 120 gramm reszelt pecorino vagy parmezán sajt
- 2 evőkanál krémsajt
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csipet szerecsendió
Mossa meg a brokkolit a csap alatt. Ezután távolítsa el a csomagtartót és a leveleket. A zöldséget apróra vágva apróra vágja, mint egy falatot.
A brokkolit párolva vagy főzve főzheti. Ha a második lehetőség mellett dönt, használjon kevés vizet és adjon hozzá sót. Győződjön meg róla, hogy egészek, mert akkor felét össze kell kevernie a tésztával. A főzési idő 4-5 perc, így a brokkoli megtartja táplálkozási tulajdonságait. A végén szűrővel eressze le ezt a zöldséget nagyon jól.
Trükk: A zöldség főzésének megkönnyítése érdekében szúrja meg késsel minden fa szárát.
Készítsünk elő egy serpenyőt, adjuk hozzá az 50 gramm vajat, és várjuk meg, amíg egy kicsit megolvad. Hozzáadjuk a darált vagy apróra vágott fokhagymát, és hagyjuk kissé megbarnulni. Azután, belekeverjük a brokkolit és megdinszteljük. Alkalmazzon közepes hőt a főzéshez.