Brokkoli tulajdonságok és tippek az étrendbe való felvételhez - Bio Eco Actual

A brokkoli, a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék családjába tartozik, a tulajdonságai miatt leginkább értékelt ételek közé tartozik. Meglepő a fontos mikroelemek mennyisége miatt, amelyek miatt a igazi növényi kincs. Zöldségként 90% víz és 2,6% rost van benne. Ezért könnyű, prebiotikus, hashajtó és tisztító, vízhajtó és karcsúsító hatása miatt erősen ajánlott, kálium fokozza.

Kiemelkedik antioxidáns A, C és E vitaminjaival, amelyek megvédik a sejtek és szövetek romlásától, és erősítik az immunrendszert és az idegrendszert., többek között. A-vitamin béta-karotinok formájában, amelyek jellegzetes zöld vagy lila színét adják neki. Egy másik karotinoidja, a lutein, szürkehályog vagy presbyopia formájában véd a vizuális degenerációval szemben. A C- és E-vitamin növeli az immunrendszer működését és védi a bőrt, a körmöket és a hajat.

A B-vitaminok között gazdag a koncentrációt elősegítő B1-ben, a B6-ban, amely elősegíti az emésztőenzimek képződését, valamint folsavban vagy B9-ben, amely nélkülözhetetlen a magzat fejlődéséhez, a növekedési szakaszokhoz, a szív- és érrendszeri egészséghez és a anémia. Számos ásványi anyagot tartalmaz, például: foszfort, káliumot, magnéziumot, kalciumot, cinket, jódot és vasat. Ez utóbbi könnyen asszimilálható, mivel C-vitamin és folsav kíséri. Kalcium- és magnéziumforrásként alkalmas a csontok egészségére és az idegrendszerre.

---