Burgonyás rösti rántott kagylóval a Főzőközösségben

300
gramm burgonya

3 tiszta
tojás

100
gramm párolt kagyló héj nélkül

50 ml
fölözött tej

30 gramm
Olívaolajból

Már kint
a hőtől adjunk hozzá egy csipet sót, a kakasokat és az apróra vágott metélőhagymát.

Azt
tányérra szerelünk, a lemez közepére röstit teszünk, és a
a rösti tetejére rántott negyed.