C; Hogyan főzzünk bulgurral és 3 eredeti recepttel
Frissítve 2020. július 23, 18:03
A Bulgur előre főtt, repedezett, kuszkuszra emlékeztető teljes kiőrlésű búza. Fel szeretné venni az étrendjébe? Adunk néhány ötletet.
A bulgur nagyon sokoldalú és könnyen elkészíthető étel. Ez nem kuszkusz vagy finom búza, Teljes kiőrlésű és előkészített, ezért nem kell tökéletesen főznünk ahhoz, hogy megegyük, csak áztassuk be.
Nagyon gyakori a közel-keleti és mediterrán konyhákban, ahol sok mindenre használják: saláták, például tabouleh, krokettek, például kibbeh, vagy a rizs vagy a kuszkusz helyettesítői.
Főzés bulgurral
Nagyon kellemes, enyhe, diós íze van. Nem duzzad, de eléggé kielégítő, szerves. A bulgurt szupermarketekben és arab élelmiszerboltokban találja, és általában többféle méret van: extra finom, finom, közepes és vastag. A szuperfinom úgy néz ki, mint a búzadara, mennyire finomra őrölt. A leggyakrabban használt közepes, utána finom, mert mérete hasonló a kuszkuszhoz, és textúrája sokkal jobban értékelhető.
A bulgur elkészítéséhez csak szüksége van áztassa ugyanannyival vagy még egy kis forró vizet (lehet forrásban lévő víz is, de nem szükséges), és letakarva hagyjuk pihenni. Ezután feltárja, villával megpöffenti a babot, és használatra kész.
A bulgur használata elterjedt az egész világon ennek köszönhetően pedig sokféle ötletet és receptet élvezhetünk. Hagyok neked néhányat, ami biztosan életet ad a konyhában.
7 gluténmentes gabonafélék a celiacsák (és nem így a celiakok) számára
Bulgur zabkása (jamaicai recept)
Ehhez a recepthez ahelyett, hogy a bulgurt elengednénk, reggelire zabkásává vagy zabkásává készítjük.
Hozzávalók:
- 1 csésze bulgur
- 4 csésze víz
- 1/8 teáskanál só
- 1 csésze kókusztej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 3 evőkanál agave vagy juharszirup