C; Meg tudom azonosítani, hogy a gabona valóban teljes-e a Diario Libre

Mit jelent az integrál? Ez azt jelenti, hogy a gabona "egész", nem finomították. Ez magában foglalja a korpát, a csírát és az endospermiumot (a mag legbelső része). Néhány példa a teljes kiőrlésű gabonára: teljes kiőrlésű búza, zab, barna rizs, teljes rozs, valamint quinoa vagy quinoa.

A tápanyagok nagy száma miatt, amely rostot, B-vitaminokat, antioxidánsokat, fehérjét és nyomelemeket (vas, cink, réz és magnézium) tartalmaz. Tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot, a 2-es típusú cukorbetegséget, az elhízást és a rák egyes formáit. (McRae, 2017)

Ezenkívül javítják a bél egészségét azáltal, hogy elősegítik a rendszeres bélmozgást és elősegítik a vastagbélben található baktériumok szaporodását. Fontos azonban megjegyezni, hogy az integrál nem jelent kevesebb kalóriatartalmat vagy könnyebbet, nem járul hozzá a fogyáshoz, ha az adagját nem szabályozzák.

1. Az, hogy barna, még nem jelenti azt, hogy integrál. Nagyon gyakori, hogy sötét kenyereket vásárolunk, gondolván, hogy emiatt egészek, sőt azt is megerősítjük, hogy minél sötétebb, annál jobb. Az a tendencia, hogy ezt a színezést a cukorral és a melasszal lehet elérni, mint színezés módját, a termék előállításához többnyire finomított liszteket használnak. Vannak világos színű teljes kiőrlésű gabonák, különféle világos színű búza felhasználásával.

---