Campo Rico - Az egészséges táplálkozás piramisa - Fenntartható étrend
A egészséges táplálkozási piramis egy egyszerű diagram, amelyet több generációnál is fejléc-módszerként használtak. Annak ellenére, hogy rosszul orientált és nagyon súlyos hibákat tartalmaz, bizonyos orvosi főiskolák és egészségügyi egyesületek még mindig használják.
Néhány napja egy élelmiszer-piramist tett közzé a táplálkozási dietetikusok Andalúzia, hogy a hibák kijavítása mellett bevezette a fenntarthatóság fogalmát az élelmiszerekben.
Hogyan és ki hozta létre az első étkezési piramist?
Nos, az elsőt a svédek tették a 70-es években, nagy kudarcuk volt a lakosság vásárlóerejének alkalmazkodása az akkori tudományos tanulmányok előtt.
A második és legismertebb, az USA által javasolt és az erős ABCD gabonakonglomerátum (USDA, angol nyelven) által fizetett kiadás a 92. évben jelent meg, és a hibáinak ismeretében a mai napig példaként szolgált. Feltűnő, hogy a javasolt étrend alapja a gabonafélék, de természetesen figyelembe kell venni, hogy ki fizetett a piramis létrehozásáért.
Annak ellenére, hogy nyilvános adatokról van szó, és hogy rövid idő alatt az ilyen típusú étrendet elvetették, mint a legmegfelelőbbet a egészséges táplálkozás, különböző hivatalos szervek használták és elfogadhatónak tartották.
CODINAN piramis
A Codinan piramis megoldja az előzőek sok hibáját, és nem hagy kétséget az alkoholról és az ultraszerkezetű termékekről. A mi szempontunkból a fenntartható vonal felvétele nagyon jó ötlet, de amikor mindent le akarunk egyszerűsíteni, a húst és a halat azonos szintre helyezték. Nyilvánvaló, hogy 1 kiló hús szénlábnyoma nem ugyanaz, mint 1 kiló halé, bármi is legyen az. Ennek ellenére megértjük e fogalmak egyszerűsítésének nehézségeit, és rendkívül hálásak vagyunk ezért az előrelépésért és az egész nyilvánosság eléréséért.