Carlos Herrera - Hírek
"A teljes kiőrlésű kenyér fogyasztásának iránya"
A kenyér fogyasztása nincs összefüggésben a súlygyarapodással. Egy jelentés szerint: napi 200 gramm kenyér az ideális
A „Kenyér minden nap” szóvivője elmagyarázza a teljes kiőrlésű gabonák előnyeit
"A gabonafélék fogyasztásának növelése közelebb hozza az étrendet az elméleti ideálhoz"
„A kenyérfogyasztás megfelelő iránymutatása körülbelül napi négy adag lehet, körülbelül 40 gramm. nők esetében és kb. 60 gr. a férfiakéban ”- erősíti meg Beatriz Navia Lomban, Gyógyszerésztudományi alapképzés a madridi Complutense Egyetem (UCM) alapdiplomájával, az UCM alapdiploma és táplálkozási mesterképzése, gyógyszerészdoktor, jelenleg a Gyógyszerésztudományi Kar (UCM) táplálkozási tanszékének egyetemének professzora.
Táplálkozási szakemberként, aki azt tanácsolja, hogy a kenyér mennyisége a nap minden étkezésében megtalálható legyen?
Figyelembe véve, hogy naponta körülbelül hat adag gabona fogyasztása javasolt, és figyelembe véve lakosságunk étkezési szokásait, a kenyér fogyasztására megfelelő iránymutatás lehet körülbelül napi négy adag és az adag mérete, bár minden étel, attól függ, hogy az ember mire költi, a kenyér egy adagja nőknél körülbelül 40, a férfiaknál pedig körülbelül 60 gramm lehet. A különböző étkezések közötti megoszlást illetően könnyen követhető iránymutatás lehet két adag reggelinél, egy ebédnél és egy vacsoránál, vagy egy reggelinél, egy ebédnél, egy uzsonnánál és egy vacsoránál.
Mi a legmegfelelőbb embercsoport, akinek kenyeret kellene fogyasztania?
Minden népességcsoport, de kifejezetten alkalmas gyermekek és serdülők számára az általuk fejlesztett nagy fizikai aktivitás miatt.
Szerinte a kenyér közvetlenül összefügg az elhízással vagy a túlsúlysal?
Habár a súlykontroll témája összetett téma, a legfontosabb a súly megőrzésében és a túlsúly/elhízás megjelenésének elkerülésében az energiamérleg fenntartása, vagyis ugyanazok az elfogyasztott kalóriák fogyasztása. Az utóbbi időkben mozgásszegényebbek lettünk, így az energiamérleg kiegyensúlyozatlanná vált, több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elhasználnak, és megjelenik az elhízás. Vagyis a magas kalóriabevitel a kiadásokhoz képest a valóságban növelte az elhízás szenvedését, és nem a kenyér fogyasztását.