Catechins A tudomány, amiért a tea jó
Más igazolást keres egy csésze tea elfogyasztásához? A tea katekinek egyre gyakrabban kapcsolódnak a súlyos betegségek kockázatának csökkentéséhez, beleértve a szívbetegségeket és a neurológiai rendellenességeket.
A növekvő kutatások feltárták azokat a tudományos okokat, amelyek mögött ez a finom ital olyan jó neked.
A katekinek olyan vegyületek, amelyek elősegíthetik a vérnyomás szabályozását, növelhetik a fogyást és megvédhetik az agyat a betegségektől. Ezen vegyületek közül néhány, köztük az egyik legerősebb, kizárólag a teában található meg.
Tudjon meg többet ezekről az egészséges kis vegyületekről és arról, hogy egy forró csésze tea hogyan segíthet egészségesebb életben.
Mik a katekinek?
A katechinek természetes fenolok és antioxidánsok, amelyek más néven flavan-3-olok. A katekinek fő táplálkozási forrásai az Egyesült Államokban és Európában a tea és a Rosaceae család Malinae alcsoportjának gyümölcsei.
Ezek a gyümölcsök tartalmazzák az almát és a körtét, és jellemzően több kis mag magja határozza meg őket. A katechinek megtalálhatók a borban és a csokoládéban is.
Nem minden teát hoznak létre egyenlően, ha a tea katekinekről van szó. A zöld tea a legmagasabb szintű katechineket tartalmazza. A zöld tea a Camellia sinensis tea növény leveleiből származik. Ez egyike a négy igaz teának, amely magában foglalja a fekete teát, a fehér teát és az oolong teát is.
A zöld tea leveleket kézzel szüretelik, hengerelik és szárítják az oxidáció megakadályozása érdekében. A japán zöld teákat gőzzel szárítják, míg a kínai zöld teákat serpenyőben főzik vagy pörkölik.
A levelek megőrzik természetes zöld színüket, és magas szintű egészséges vegyületeket is tartalmaznak, köztük tea katechineket, flavonoidokat és tea polifenolokat.
A zöld tea nagy koncentrációban négy fő katekintípust tartalmaz. A zöld tea katechinjei: epigallocatechin-gallát (EGCG), epikatechin (EC), epikatechin-gallát (EKg) és gallokatechin (GC). Ezen katekinek egy része, beleértve az EGCG-t is, csak a teában található meg.
A katechinek átlagosan a zöld tea levél összetételének körülbelül 25% -át teszik ki. Bármely típusú tea katechintartalma nagyban függ attól, hogy a tea hol és hogyan készül.
A tea katechinek nemcsak az igazi teákban vannak jelen, hanem a gyógynövények egyes fajtáiban is. Ezek a tea katechinek akkor szabadulnak fel, amikor a tealeveleket forró vízbe töltik.
A teában lévő katechinek elfogyasztásuk során könnyen eloszlanak a testben. A katechinek segíthetnek megelőzni az oxidatív stresszt, amely idő előtti öregedéshez, szív- és érrendszeri betegségekhez és bizonyos típusú rákhoz vezet. A teaivás javíthatja az általános egészségi állapotot és növelheti a várható élettartamot.
A katekinek egészségügyi előnyei
1. Segít a fogyásban
A tea legendás a fogyás előnyeiről. Ezen egészségügyi előnyök többsége a teákban található polifenoloknak és katechineknek tulajdonítható. A katechinek elősegítik az anyagcserét és növelik a testhőmérsékletet.