Cecina tulajdonságai, előnyei és tápértéke

Étel

Tehén sonkaként ismert, a középkor óta fogyasztott kolbász

A világ legnagyobb, kézzel vágott sonkalapja

Ételek, amelyeket soha nem ennél meg, ha tudnád, hogyan készülnek

tápértéke

Cecina szeletekre vágta

Javier Lastras/Flickr

A sonkához hasonló, bár sötétebb megjelenésű szárított hús a dehidratált hús egyik fajtája szarvasmarha, bár lehet kecske, ló vagy nyúl is. Azonban gyakran közismert nevén tehén sonka. Az eredmény egy kiváló termék, amelyet általában szeletek formájában adnak előételekhez. Tehát benne van Oroszlán ahol oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel szerepel.

A rántás érdekében az állat hátsó végtagjait használják, amelyeket sózási és füstölési folyamatnak vetnek alá, amely eljárás a húsnak több ízt ad. Ennek eredménye egy kolbász, amelynek fogyasztása a középkorig nyúlik vissza, amikor a nemesség házaiban jelen volt.