Cékla gazpacho - NUTT - táplálkozási szakember Valenciában
A Cékla gazpacho kétségkívül ez az egyik kedvenc receptünk. Nem csak az íze miatt, de a színe is hihetetlenül meglepő.
A Egészséges recept tökéletes használni előétel vagy beérkező.
Hozzávalók a répa gazpacho elkészítéséhez
- 1 kg érett paradicsom
- 100 g főtt répa
- 1/2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 uborka
- 15 ml fehérborecet
- 30 ml olívaolaj ízlés szerint
- 250 ml vizet
- Só, bors
Készítmény
Először megpucoljuk a hagymát, az uborkát és a fokhagymagerezdet (eltávolítva a belső részt), felaprítjuk és hozzáadjuk a turmixgéphez.
Ugyanezt fogjuk tenni a paradicsommal, korábban jól megmossuk őket.
Ezután apróra vágjuk a megfőtt répát, és hozzáadjuk a turmixgéphez a víz felével, az ecettel, kevés sóval és borssal együtt.