Cél cukorbetegség-diéta, ajánlott ételek, nem engedélyezett ételek, minta menü és
Ennek az étrendnek a menü megtervezésével kell kezdődnie, majd össze kell állítania az ételcsere-listákat és végül a szénhidrátszámlálást.
A cukorbetegek étrendje egészséges táplálkozási tervet készít, amely segít szabályozni a vércukorszintet.
A cukorbetegség diéta azt jelenti, hogy mérsékelt mennyiségben fogyasztanak egészséges ételeket, és ragaszkodnak a rendszeres étkezési időkhöz.
Ez az étkezési terv egészséges, gazdag természetes tápanyagokban és alacsony zsír- és kalóriatartalommal. A legfontosabb elemek a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék.
A legtöbb ember számára ez a legjobb étkezési terv akkor is, ha nincs cukorbetegsége.
Érdekelheti: Minden a 2-es típusú cukorbetegségről
Cél
Ha cukorbetegségben szenved vagy hajlamos a betegségre, tervet kell kidolgozni a vércukorszint (glükóz) szabályozására.
Valamint a testsúly ellenőrzése, így elkerülve a szenvedés kockázati tényezőit a szívbetegség, magas vérnyomás és magas vérzsírszint.
Ha a kalóriákat és a zsírokat feleslegben fogyasztják, a test a vércukorszint abnormális növekedésével reagál, és ha nem tartják ellenőrzés alatt, akkor súlyos problémák léphetnek fel.
A magas vércukorszint hiperglikémiát okoz, amely hosszú távú akadályokat okoz, például károsíthatja az idegrendszert, a vesefunkciót és a szívbetegségeket.
Annak érdekében, hogy a vércukorszintje normális tartományban maradjon, válasszon egészséges ételeket és változtassa meg étkezési szokásait.
A legtöbb, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember számára a súlycsökkenés segíthet a vércukorszint szabályozásában, és számos egészségnövelő előnnyel járhat.
A cukorbetegség diéta tápláló módon biztosítja a cél biztonságos elérését.
Ajánlott ételek
A kalóriákat tápláló ételekkel kell kiválasztani, mivel a beteg egészsége a rostokban, egészséges szénhidrátokban, fehérjékben és zsírokban gazdag ételek minőségétől és mennyiségétől függ, például a következőktől:
Egészséges szénhidrátok
Az emésztés során az egyszerű szénhidrátok (cukrok) és az összetett szénhidrátok (keményítők) glükózra bomlanak, amelyek a test számára szükséges glükóz megszerzéséhez egészségesebbek:
Gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, például bab, borsó és lencse, valamint alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
Magas rosttartalmú ételek
A rost magában foglalja azokat a növényi eredetű élelmiszerekben található részecskéket, amelyeket a test nem képes felszívni vagy megemészteni. A rost ellenőrzi, hogy a szervezet miként emészti meg az ételt.
A rostban gazdag ételek lehetnek zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek, például bab, borsó és lencse, teljes kiőrlésű lisztek és búzakorpa.
Fehérje
A hal jó szívre szóló táplálék, ezért hetente legalább kétszer kell enni. Általában kiváló alternatíva a fehérjefogyasztáshoz, mivel kevesebb a zsírtartalma, mint a húsnak és a baromfinak.
A leginkább ajánlott halak: tőkehal, tonhal és laposhal, mivel kevesebb az összes zsír- vagy telített zsír- és koleszterinszintjük. A sertéshúst soványan kell enni.
Az olyan halakban, mint a lazac, a makréla, a tonhal, a szardínia és az úgynevezett kék halak nagyobb mennyiségű omega-3 zsírsav található, amelyek egészségesek a szív számára.
Zsírok
Kis adagokban minden étrendnek tartalmaznia kell zsírt.
A többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó ételek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet.
Az ilyen típusú zsírokat tartalmazó élelmiszerek közé tartozik az avokádó, a mandula, a dió, az olajbogyó, valamint az olíva-, repce- és mogyoróolaj.