Cheddar töltött burgonya
A mai napra van egy receptem, amelyet a Family Kitchen összes barátja és olvasója szeretni fog. Miután kipróbálta, biztosíthatlak arról, hogy Ön lesz a legnagyobb rajongója. Ezeket a cheddar sajttal és Serrano sonkával töltött burgonyát megeheti egyedül, vagy köretként húshoz vagy halhoz.
Otthon burgonyának hívjuk őket, ez normális, mi Gran Canaria és Tenerife vagyunk. És az eredeti név is így van. bár gyermekként és serdülőként anyám barátja; Elena Gomez, akit házassági nevén Elena Iniesta néven ismernek, mindig helyesbített azzal, hogy burgonyának hívják őket, és mi, Kanári-szigetek, rossznak nevezzük őket. Elena barcelonai származású, és "krumplinak" nevezi őket.
A főzőbloggal megszoktam, hogy krumplinak hívom őket. Eleinte néhány olvasó a krumpliról kérdezett, amikor ezzel a vezetéknévvel írtam a recepteket. Tehát, hogy ne okozzon zavart az "Ez jó szag!" Blogom olvasói és barátai között. Mindig krumplinak hívom őket. Azt mondják, hogy ha egyféleképpen írsz, a végén ugyanúgy beszélsz, ahogy írsz, emiatt már a szókincsemben mindig krumplit mondok. Szóval néha egyesek furcsán néznek rám (kanári barátaim és ismerőseim), aztán elmondom nekik, hogy szabadidőmben főző blogger vagyok, aztán megértik.
Ezért a recept ismertetése előtt rövid áttekintést készítek a burgonya, burgonya vagy gumó eredetéről.
Cheddar töltött burgonya, történelem:
Eredetileg a burgonya Peruból származik, a kecsua vagy az őslakosok így hívták őket. Úgy növelték őket, hogy a föld alá ültették őket. Mivel a dél-amerikai Andok népeinek fő étele. A spanyolok 1492-es érkezésével Európa-szerte ismertté vált, fogyasztása pedig egyre gyakoribbá vált. A kukoricával, cukornáddal, rizzsel és búzával együtt a világ öt legfogyasztottabb étele közé tartozásig.
De nem volt mindig olyan népszerű, csak az s. XV nagy felfedezése. Amikor a francia királynő, Marie Antoinette, a burgonyavirágot a haj díszítő díszeként használtam. Egy másik ok, amiért szintén nagy népszerűségnek örvendett, Agutín Permentier gyógyszerész ajánlása volt, aki tanulmányozta a gumót és fogyasztásra ajánlotta. Egyes nyelvek szerint Thomas Jefferson, az Amerikai Egyesült Államok egyik alapítója annyira csodálkozott, hogy úgy döntött, hogy behozza az országba.
Más források szerint a XVIII. Században a nevet burgonyáról burgonyára változtatták, a második legnépszerűbb, kivéve Dél-Amerikát és a Kanári-szigeteket. Még mindig eredeti nevükön "burgonyának" hívják őket.