Chorrillana hal - Gurmé

A hal az egyik legtáplálóbb és legegészségesebb snack a konyhában. Ma egy szürke tőkehalat készítünk egy latin-amerikai eredetű recept alapján.

chorrillana

Tápanyag-információ

Fűszerezzük a halat ízlés szerint. Megszórunk egy kis darált fokhagymát is.
Olajfröccssel a grillen készítjük őket. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát julienne csíkokban és fokhagymában, hámozva és darálva. Hozzáadjuk a borsót és az apróra vágott borsot.
Hozzáadjuk a sárgarépát is julienne-ben. Ezt a mártást kevés ecettel ízesítjük. Hozzáadunk egy kevés lisztet és koriandert. Néhány percig hagyjuk a tüzet. Tálaljuk a halat, és ezt a mártást a tetejére tesszük, és eszünk.