CIKK Gyermekétkeztetés iskolás korban és temperamentumokban Waldorf pedagógiai iskola
Waldorf-pedagógia
Az a gyermek, aki eléri az iskolai tanulási kort, jobban igényli idegi és érzékszerveit. Gyökerekben gazdag étrendet kell fogyasztania, például sárgarépa, cékla, fehérrépa, retek és bizonyos diófélék (különösen mogyoró).
Iskolás korban a gyermekeket temperamentumuk szerint négy alapvető típusra tudjuk megkülönböztetni:
1. A dühös gyermek
Tüzes, erős és domináns, merész, sőt agresszív, erős és kimért járással, amely ellenzékre reagál és önellátó. Ezeknek a gyermekeknek fontos a levelekben és szárban gazdag étrend; Nem zabpelyhet kell adni, hanem rozsot és gyümölcsöt. Gyökerek és lehetőleg nyersek: sárgarépa, zeller és fehérrépa. Kis mennyiségben húst és hüvelyeseket (borsó, bab, lencse) kell kapniuk.
2. A vérgyerek
Enyhe, szellős, "pezsgő", zavart, éber és aktív, általában türelem nélkül enni. Ezeknek a gyermekeknek búzát, rozst, lisztet, diót és húst is kell kapniuk, hogy jobban kötődjenek a földhöz. Az édességet kerülni kell. Keserű anyagok alkalmasak.
3. A flegma gyermek
A gyermek indolens, lassú, megfontolt, gyakran nyirokcsomó, boldog és elégedett önmagával és az élettel, és nagyon érdekli őket az étel. Ezeknél a gyermekeknél csökkentjük a szénhidrátok és zsírok mennyiségét. A fűszerezésnek ösztönzőnek kell lennie. A tejet nem nagyon ajánlják, de ha adják, meg kell savanyítani. A savas gyümölcsök és a citrom nagyon alkalmasak; zöldségek elsősorban gyökerek és gyümölcsök (kevesebb banán és avokádó). A gabonafélékből elsősorban zabot és rizst adhatunk curry-vel ízesítve.
4. A melankolikus fiú
Földi, nagyon maga felé fordult, korai megjelenésű, sápadt és szomorú, a kommunikáció nehézségeivel "szenved" és álmodozó. A gyermek étrendjének édes gyümölcsökből, mézből, gabonafélékből (sok zabot és árpát használjon), leveles zöldségből, gyümölcsből és virágból, fűszerből, kevés fehér húsból, vegyes és stimuláló étrendből kell állnia. A nehéz diéta nem tesz jót.
Ha a temperamentum nagyon egyoldalú, akkor az étel révén egyensúlyba hozhatjuk.
Iskolás korban elsősorban az étkezés ritmusát kell figyelembe vennünk, mert a második hét évben (7 és 14 év között) minden mélyen a létben gyökerezik, mind a jó, mind a rossz étkezési szokásokban. Elengedhetetlen az egészséges ritmus kialakítása az élet hátralévő részében; a máj/epehólyag ritmust is tiszteletben kell tartani.
Az epehólyag szekréciós szakaszában, amely 3 órakor kezdődik. Reggel és 15:00 órakor zsíros ételek fogyaszthatók, ebédnél pedig, amely megelőzi a máj anabolikus szakaszát, édesebb ételeket fogyaszthatnak.
Mivel a 7 és 14 év közötti szakaszban a test ritmikus rendszere harmonizál, levelekben és szárakban gazdag étrendet kell alkalmaznunk. Itt a levelekben lévő zsír is minőségi szerepet játszik. A levelekben található magnézium a szív harmóniájára hat.