Cikória az emésztés javítására és a védekezés fokozására - Karlos Arguiñano
Cikória:
Mint minden keserű ízű zöldség, ezek is a máj működését támogatják, segítenek az emésztés javításában.
Béta-karotint, az A-vitamin prekurzorát biztosít számunkra, amelyet a főzés nem tönkretesz, és amely javítja a látásunkat és védi a szív és az artériák egészségét. Ezenkívül fokozza a védekezésünket mindenféle betegség ellen.
Mint minden zöld és zöldség, alig tartalmaz kalóriát, és káliumban gazdag, ami segít a folyadék visszatartás megszüntetésében.
Gomba:
A gomba jó a telített rostforrás, amely segít abban, hogy ne falatozzunk az étkezések között, és így kiegyensúlyozottan táplálkozhassunk.
A D-vitamin prekurzoruk van, egy olyan vitamin, amely étrendünkben hiányos, és amely javítja a kalcium és a foszfor asszimilációját, elősegítve a csontképződést.
B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaznak, amelyek szerepet játszanak a helyes táplálkozási állapot fenntartásában, az anaemia elkerülésében és a védekezés optimális körülmények között történő fenntartásában.