Miért kellene együnk házi ketchupot minden nap
A paradicsom nagyon gyakori zöldség, amely elképesztő egészségügyi tulajdonságokat rejt. Ugyanez vonatkozik a paradicsomszószra, amelyet minden nap elfogyaszthatunk.
Néhány tanulmány kimutatta képességét a likopintartalmának köszönhetően megakadályozhatja a rák egyes típusait. Ebben a cikkben megtudhatja, miért érdemes minden nap házi paradicsommártást fogyasztania számos egészségügyi probléma megelőzése és javítása érdekében.
Mik azok a likopének?
A likopinek a vöröses zöldségekben és gyümölcsökben lévő pigmentek (ibolya és narancs is). Az ételek közül a következők kaphatók:
- Paradicsom.
- pirospaprika.
- Görögdinnye.
- Papaya.
- Gujávafa.
- Eper.
- Rózsaszín grapefruit.
Ez a tápanyag egy karotinoid, amelyet testünk nem tud szintetizálni és ez csak növényi eredetű élelmiszerekben találhatunk.
Ezért az egyetlen módja az azt tartalmazó zöldségek elfogyasztása.
- Miután testünk lenyeli, fél óra múlva felszívódik a belekben, és lerakódik a májban, a herékben, a prosztatában és a mellékvesékben.
- A likopinek magas antioxidáns erővel rendelkeznek, egy olyan funkció, amely segít leküzdeni a szabad gyökök által okozott károkat, és amelyek a sejtek öregedését okozzák.
Paradicsom vagy paradicsomszósz?
A paradicsom az egyik likopinben leggazdagabb étel. Az azonban még érdekesebb, hogy más típusú paradicsomalapú ételekben nagyon magas koncentrációban találhatunk likopinokat.
A likopinek aránya 100 g-ra:
- Nyers paradicsom: 2 573 μg.
- Ketchup: 17 716 μg.
- Ketchup: 28 764 μg.
- Szárított paradicsom: 45 900 μg.
Egészségügyi előnyök
A rák megelőzése
Amint azt az elején jeleztük, vannak olyan vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy a paradicsomban likopinek vannak jelen jelentősen hozzájárulhat a rák egyes típusainak megelőzéséhez, kifejezetten a prosztata, a tüdő és a gyomor.
Pozitív eredményeket mutattak a hasnyálmirigy, a vastagbél és a végbél, a nyelőcső, a szájüreg és az emlőrák esetében is.
Szív-és érrendszer
A napi paradicsomfogyasztás emellett számos más egészségügyi előnnyel jár, többek között nagy támogatást nyújt a szív- és érrendszerünk számára, köszönhetően a sejtek aktivitásának javításának és a zsírok égetéshez történő felhasználásának.
Ily módon megkapjuk csökkenti a triglicerid szintet és koleszterin vérben.
Vérnyomás
A likopéneknek az az erényük, hogy a vérnyomást anélkül szabályozzák, hogy azt káros módon megváltoztatnák, mivel segítenek a vér hígításában.
Ők tehát, nagyon alkalmas hipertóniás emberek számára.
Cukorbetegség
Cukorbetegeknek rendszeres paradicsom és más vörös zöldségek fogyasztása javítja testünkben a glükóz felhasználását.