Comoju vajas zsemlék Bilbaoból

A napi konyha és a gasztronómia konyhája

2011. március 23

Vajkontya Bilbaoból

Mivel valamikor ezelőtt láttam ezt a receptet az egyik Thermomix Könyvben, tudtam, hogy el kell készítenem őket
De mint minden más, az idő is telik, te is más recepteket készítesz, míg hirtelen áttekinted a készítésre váró recepteket, meglátod és gondolkodás nélkül ugrasz, hogy ne hagyd tovább várni.

Most örülök, hogy készítettem őket, egy dolgot leszámítva ... A vajkrém, amelyet kitöltésre készítenek, nagyon addiktív. Természetesen nem lehet összehasonlítani a Soria édes vajjával, de kenyér hiányában…. Hogy ez veszélyt jelent, figyelmeztetlek ...

Nem tudom, hogy jobb-e az egész, egyedül a zsemle vagy a vaj hehe. Tehát remélem, hogy megkísérelek titeket, és hogy nem csak én esek kísértésbe

Nem volt szerencsém kipróbálni az autentikus Bilbao vajas zsemlét, de ha így néznek ki, akkor tényleg érdemes kipróbálni őket

zsemlék

Vajkenyér BILBAO-ból

Tömeg:
* 170 gr. tej
* 75 gr. cukor
* 120 gr. vajból
* 40 gr. friss sajtolt élesztő pékségből
* 4 tojás
* 500–550 gr. erősségű liszt
* 1 teáskanál só

Töltött:
* 450 gr. vajkrém