Csecsemőtáplálás Felülvizsgálják az iskolai menüket, hogy eltekinthessenek a magas szintű halaktól
Az Egészségügyi Minisztérium friss ajánlása arra figyelmeztet, hogy bizonyos halfajok kiskorúaknál történő fogyasztása káros lehet az egészségükre.
A társadalom 2019.11.23. 14:13
Az Egészségügyi Minisztérium legújabb ajánlása a Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aesan), a magas higanytartalmú halfajok kiskorúaknál történő fogyasztásáról számos iskolai menüt kellett felülvizsgálni, hogy elemezzék, tartalmazzák-e azokat és kiigazítják-e őket. Az Aesan 3 évről 10 évre emelte azt az életkort, amely alatt azt tanácsolja, hogy ne fogyasszon olyan halakat, amelyek több higanyt halmoznak fel a testében; Közülük kardhal, cápa, kékúszójú tonhal vagy csuka, mivel ennek a fémnek a nagy koncentrációja hatással lehet a fejlődő központi idegrendszerre.
Számos általános iskola figyelembe vette ezt az értesítést, és a megkérdezett források szerint arra készülnek, hogy szükség esetén alkalmazkodjanak az ajánláshoz. Tól Spanyol Szövetség a Vendéglátóipari Vállalkozásokról (Feadrs) ne feledje, hogy munkatársaik "mindig összhangban vannak" az Aesan-irányelvekkel, és ezért "minden szükséges intézkedést megtesznek". Ebben az értelemben felveszik a kapcsolatot a beszállítókkal, hogy vizsgálják felül ezeknek a halfajtáknak a menükben való "lehetséges jelenlétét", és ha ez így van, akkor "mihamarabb cseréljék ki más lehetőségekkel". Ugyanazok a források azonban felidézték, hogy "a menükben felhasznált összes nyersanyagra az élelmiszer-előírások által megállapított egészségügyi és nyomonkövethetőségi ellenőrzések vonatkoznak".
A közösségek vendéglátó társaságától Ausolan megerősítették, hogy kidolgoztak néhány menüt, amely tartalmazta ezeket a fajokat, de "az ajánlás közzétételének pillanatától kezdve mindent átterveztek, hogy felváltsák azokat más táplálkozásilag egyenértékűekkel". Az Ausolan betartja az "óvatosságra" vonatkozó ilyen jellegű ajánlásokat, és mivel a vállalat "minőségi szolgáltatást kínál, amelyet az emberek nyugalomból fogyaszthatnak", rámutattak. Az élelmiszerbiztonság "nélkülözhetetlen" a vállalat számára, amely ragaszkodik ahhoz, hogy olyan csoportokkal működjenek együtt, amelyek megeszik, amit kínálnak nekik, és nem szabadon máshova mennek ".